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長沙香爾辣小吃培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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長沙學(xué)做包子學(xué)費(fèi)要多少

57 2017-07-03

長沙學(xué)做包子學(xué)費(fèi)要多少?長沙香爾辣小吃培訓(xùn)學(xué)校的老師介紹:包子饅頭系列:

包子:一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、香菇青菜、菲菜雞蛋、香芋、豆沙等。

饃頭:面粉發(fā)酵后,摻水和成圓形,蒸熟后,色澤光鮮、飽滿,吃起來有有嚼勁,越嚼越甜,越嚼越香。

花卷:做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。

燒麥:頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。

早餐早點(diǎn)培訓(xùn):

一:各種早點(diǎn)的面粉認(rèn)識和選擇;

二:和面的配方及設(shè)備的使用;

三:各種餡料的配方和制作;

四:各種早點(diǎn)的手法學(xué)習(xí);

五:皮凍的制作和配方;

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