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[廚師]
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長沙學廚師多少學費

52 2017-07-04

長沙學廚師多少學費?對于沒有學歷又沒有基礎(chǔ)的人來說,學廚師花費時間少,就業(yè)成才快,學廚師無需任何基礎(chǔ),從零開始,易學、易懂,只要動手去做,課程都能學會。同時,廚師如今已是社會十大黃金職業(yè)之一,高薪職業(yè),收入穩(wěn)定,永不失業(yè),將是二十一世紀永遠的朝陽行業(yè)。

廚師這些不得不知

廚師帽的由來,世界各國的廚師,工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上這種帽子操作,有利于衛(wèi)生,可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼,而是作為一種標志。希臘的中世紀,動亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭,城里的希臘人就逃入修道院避難,有一次,幾個著名的廚師逃入修道院,他們?yōu)榘踩鹨?,打扮得象修道士一樣,黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好,每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長,他們覺得應(yīng)該把自已與修道士在服飾上區(qū)別開來,于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師,所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天,幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。

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這些廚師要點,留著用!

使蒜泥香味濃郁將蒜去皮后放入搗碎用具內(nèi),用搗棍或面杖將蒜充分搗碎,這時再加點精鹽和味精,則越搗越粘,越搗越香,搗成后蒜泥香味特別濃郁可口。

使醋變香法在醋內(nèi)放少許白糖,再加點鹽,就成香醋了。

使油增加香味法花生油、菜籽油放在鍋內(nèi)加熱后,再放入一些花椒、茴香,然后放冷備用,可以增加油的香味。

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