茶話會是近代世界上一種時髦的集會。它既不像古代茶宴、茶會那樣隆重和講究,也不像日本“茶道”要有一套嚴(yán)格的禮儀和規(guī)則,而是以清茶或茶點(包括水果、糕點等)招待客人的集會,有時也用于外交場合。追根溯源,茶話會是在古代的茶宴、茶會的基礎(chǔ)上逐漸演變而來的。隨著時代的發(fā)展,過去那種費時忘業(yè)、花費很大的茶宴和茶會已成為歷史,但集會品茶,互相交換意見,發(fā)表各種見解,暢談友情的內(nèi)容卻被保留下來了。如今的茶話會,是在一杯香茶吸引下的一種饒有興趣的集會。由于茶的成分——咖啡堿、茶多酚和芳香油的作用,對人的神經(jīng)起著溫和的刺激作用,使人精神振奮,感覺愉快,機(jī)智敏捷,思路頓開。

參加茶話會不但在身心上得到某種滿足和慰藉,而且還能增進(jìn)友誼,增長知識。因此,人們一般都喜歡參加茶活會。進(jìn)入20世紀(jì)以來,茶話會有了很大發(fā)展,已成為一種世界性的習(xí)俗。目前,茶話會在我國十分盛行,各種形式的茶話會讓人耳目一新。小的如結(jié)婚典禮,迎賓送友、同學(xué)朋友聚會、學(xué)術(shù)討論、文藝座談,大的如商議國家大事、慶典活動、招待外國使節(jié),一般都采用茶話會的形式,特別是歡慶新春佳節(jié),采用茶話會形式的越來越多。各種類型的榮話會,既簡單隆重節(jié)儉,又輕松愉快高雅,是一種效果良好的桑會形式。

茶話會的形式,因內(nèi)容、人員的不同又有所區(qū)別。如與會人員僅幾人,用一張圓桌:幾十人乃至幾百人,每桌10人左右,或用方桌拼成長方形或其他形式;幾百人、上千人的大型茶話會,多用圓桌,團(tuán)團(tuán)圍坐。關(guān)于茶活會的飲品,香茶是必備之物,有條件的還可以增加鮮果、糕點及各色糖果。

茶話會的布置,可以根據(jù)會的內(nèi)容和季節(jié)的不同,在席間或室內(nèi)布置一些鮮花,如在夏季以葉子嫩綠、花朵潔白的茉莉為宜,使人有清幽雅潔之感,如在冬季,則以破綻吐香的臘梅和生意盎然的水仙為宜,使人感受到春天的氣息。如果是婚禮茶話會,則以紅艷的鮮花為好,以示新婚夫婦的幸福和美滿。當(dāng)然,由于條件所限,對花種的選擇會有局限性,但不論選用什么花種,對顏色的選擇應(yīng)與會的內(nèi)容相協(xié)調(diào)。在較大的茶話會上,如配以輕音樂或小型的文藝節(jié)目如小品、相聲等曲藝節(jié)目,可以邀添歡樂氣氛。