茶是普通的飲品，喝茶是一種普遍的習(xí)慣。在這幽靜的氛圍里，卻品出了荼的某種韻味。幾位舊友相聚，一壺清茶，續(xù)說(shuō)友情，情誼濃濃；奔波勞頓之后，一口清茶，神清氣爽。喝茶伴隨著人們的行為而深化。從沏茶到烹茶，從請(qǐng)茶到獻(xiàn)茶，從喝茶到品茶，從品茶到斗茶，飲茶成了一種鑒賞的過(guò)程。同時(shí)茶與人們的文化活動(dòng)息息相關(guān)，從茶室到茶館，從茶坊到茶鋪，從茶詩(shī)到茶聯(lián)，從茶經(jīng)到茶史。荼文化深深扎根于沃土，枝繁葉茂。

喝茶是一種習(xí)慣，品茶是一種文化。南宋詩(shī)人陸游在《雪后煎荼》一詩(shī)中寫到：“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎，一毫無(wú)復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年”。茶與雪，茶與人間，充滿了某種奇妙的關(guān)聯(lián)。煎的是奇純之茶，品的是美妙意境如果靜下心來(lái)，仔細(xì)觀察杯中茶，似乎充滿了喻意，如綠樹(shù)婆娑，落雨繽紛。再飲，回味悠長(zhǎng)，清香四溢。點(diǎn)點(diǎn)思緒，絲絲情懷，蘊(yùn)含其中。一杯清茶，干時(shí)能解渴，疲倦時(shí)喝之去乏，煩躁時(shí)喝之清靜，孤獨(dú)時(shí)喝之解憂。

但喝茶與品茶，終究不同，喝，止于渴，品，發(fā)乎心。喝，是急匆匆地一飲而盡，或僅滿足味蕾需求。品，是慢慢回味細(xì)細(xì)鑒賞，是豐富知識(shí)加深體會(huì)的過(guò)程，對(duì)水、茶具、環(huán)境及鑒賞能力等都有要求，品的不僅僅是茶的品質(zhì)、口感、湯色，也包含清、淡、雅的意味與境界。茶與我們是如此之近，但其優(yōu)雅從容的本性卻離我們是如此之遠(yuǎn)。我們常常只喝到茶的一半，卻未品到茶的全部。在茶的倒影中，是匆忙而雜亂的都市，是被肯德基、麥當(dāng)勞、咖啡屋占據(jù)的街巷，是若隱若現(xiàn)、魅惑的燈光，是尾氣飛揚(yáng)，塵埃四散的空間。我們喝很多茶，解除了口渴，卻總是解不了心渴。

喝茶，只能喝出茶之甘苦，卻不能品出茶之內(nèi)涵。《詩(shī)經(jīng)》茶詩(shī)中寫到：“誰(shuí)謂茶苦，其甘如薺”。茶味正是在亦甘亦苦之間，品出的是某種淡泊與超脫心境，品出的是苦樂(lè)交融的人生畫像，品出的是清淡、清爽、清雅的境界。愿我們?cè)趽頂D的時(shí)空，能抽出一段空濛的時(shí)光，仔細(xì)品味行走的風(fēng)景。透過(guò)天空的云彩，看到杯中雪蓮，在風(fēng)清月明中，尋找到杯中綠源。