長(zhǎng)沙特色小吃蛋炒飯粉培訓(xùn)開(kāi)班中，蛋炒飯也需要火候，炒得好也是功夫，下面就隨長(zhǎng)沙慧鑫一起來(lái)看看吧！

培訓(xùn)介紹：

培訓(xùn)品種

粉面系列

●廣式腸粉●重慶酸辣粉●湖南炒碼粉●意大利面/粉●蛋炒飯/粉●涼面涼皮

培訓(xùn)費(fèi)用

1680元，單學(xué)廣式腸粉600元包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、餐費(fèi)、資料費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用

培訓(xùn)時(shí)間

一般3天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定

培訓(xùn)內(nèi)容

1原材料的選購(gòu)

2食材預(yù)加工以及確定味型

3所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)和配比

4加工的工藝步驟和處理技術(shù)

5所需的粉面調(diào)制技術(shù)

6不同種類(lèi)粉面的調(diào)制技巧

7開(kāi)店投資預(yù)算和經(jīng)營(yíng)技巧