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湖北御美味餐飲培訓學校

[小吃]
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武漢烤腦花培訓班

57 2017-07-05

【背景簡介】

烤腦花是重慶地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色小吃,采用豬腦子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。

【培訓內(nèi)容】

烤腦花

系列★錫紙腦花★錫紙腰花★錫紙全家?!镥a紙娃娃菜★錫紙金針菇★錫紙千葉豆腐;

【課程安排】

理論課:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范課:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

實操課:

1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

【培訓詳情】

學費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,

學習時間

不限制學習時間,學會為止,包教包會。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習,也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【老師介紹】

袁勝柱:高級烹飪技師、燒烤大師,湖北十堰人,從事燒烤行業(yè)10年,因出身餐飲世家,對飲食行業(yè)情有獨鐘。畢業(yè)后便開始廚師生涯,一路經(jīng)歷風雨,先后任老

五燒烤出品總監(jiān),老街燒烤技術總監(jiān),拜入重慶老火鍋李金洪門下,可謂是“有志者,事竟成”,擅長:各類燒烤類菜品,川味,湘味,東北燒烤,巴西燒烤,韓國

燒烤,精通傳統(tǒng)重慶及新派火鍋。性格沉穩(wěn)剛毅,謙虛謹慎。以業(yè)精于勤,荒于嬉。行成于思,毀于隨為信念,不斷學習、探索、積累技術精湛,其開店經(jīng)驗豐富,

也幫助過許多學員成功創(chuàng)業(yè)。因技藝精湛,樂善助學,被學員門戲稱:“袁大大”。

【學校介紹】

御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐

飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發(fā)部,人力資源部,學員服務中心及學校食堂,學員公寓等公共設施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè),帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

御美味有經(jīng)典各類特色小吃,包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目,提供技術培訓及開店策劃支持,一個項目就可單獨經(jīng)營,也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復實踐,包教包會。每個項目,由學員自己選擇,一對一教學,老師親身示范,學員親手練習,每一個步驟,標準化教學。每一個品種,反復實踐。直到讓學員完全掌握每個步驟的要點,技術的訣竅,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓的學員,自己開店創(chuàng)業(yè),在經(jīng)營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果,提供強大的技術支持,并一起抵御市場風險,收獲成功和工作的樂趣,確保每家合作店具有一流的產(chǎn)品和超強的競爭力,讓您開店零風險,以小博大。

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