現(xiàn)今小炒已經(jīng)不僅局限于家庭廚房?jī)?nèi)，走向了更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，那就是快餐小炒。快餐小炒店的利潤(rùn)一般都在40-60%之間，投資小風(fēng)險(xiǎn)小，能夠快速回本，經(jīng)營(yíng)起來(lái)非常方便?？觳托〕醇夹g(shù)培訓(xùn)，御美味傳授正宗好味道，老師一對(duì)一教學(xué)，上手快，短時(shí)間內(nèi)就能掌握真正的技術(shù)。

咸寧的郭先生正在御美味炒菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)川菜技術(shù)，幾天的學(xué)習(xí)已經(jīng)從顛勺開(kāi)始自己練習(xí)炒菜了，從基礎(chǔ)的炒白菜到現(xiàn)在炒干鍋菜了，進(jìn)步很大。中餐羅老師是個(gè)年輕有為的師傅，川、湘、魯、粵、湖北菜都會(huì)，有多年的星級(jí)酒店大廚經(jīng)驗(yàn)，跟著羅老師學(xué)習(xí)，保證能讓學(xué)員學(xué)到真正有用的東西，菜滋味好不好，色澤亮不亮，顏色搭配得好不好看，火候是不是恰到好處，都會(huì)讓顧客很在意。這也是有沒(méi)有回頭客、店門(mén)能不能經(jīng)營(yíng)得長(zhǎng)久的根本所在。

御美味快餐小炒培訓(xùn)，從大眾口味出發(fā)，傳授各式湘菜，粵菜，川菜做法精髓，每種菜都有不同其不同特點(diǎn)，非常適合來(lái)自不同地方人的口味。學(xué)員報(bào)名后，由專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述快餐小炒培訓(xùn)流程，包括專(zhuān)用香料識(shí)別與采購(gòu)技巧、食材的選購(gòu)、刀工及翻鍋技術(shù)、食材處理及肉類(lèi)腌制，爆炒技巧及火候掌握等整個(gè)過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止。

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