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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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武漢哪里有發(fā)糕培訓(xùn) 發(fā)糕技術(shù)培訓(xùn)哪家好

92 2017-07-05

湖北哪里有發(fā)糕培訓(xùn)發(fā)糕技術(shù)培訓(xùn)哪家好

培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān)于農(nóng)家發(fā)糕

中文名:發(fā)糕;

外文名:Fagao;

主要原料:純粘米,加糖、發(fā)粉或糕種;

是否含防腐劑:否;

適宜人群:一般人群;

代表地區(qū):全國(guó)各地(龍游、岳陽(yáng)、惠州等較為知名);

農(nóng)家發(fā)糕花絮

關(guān)于發(fā)糕的來(lái)歷,有一段有趣的傳說(shuō):據(jù)說(shuō)有一天,一位農(nóng)家小媳婦在拌粉蒸糕時(shí),不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟,眼看酒糟流進(jìn)米粉中,小媳婦急得直想哭,可是她不敢聲張,怕遭到公婆的責(zé)罵,只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。誰(shuí)知由于酒糟的發(fā)酵作用,這一籠糕蒸得特別松軟可口,還有一股微微的酒香。于是,大名鼎鼎的發(fā)糕就流傳開(kāi)來(lái),這也是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤吧!

農(nóng)家發(fā)糕系列

原味發(fā)糕、椰香發(fā)糕、奶香發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、玉米發(fā)糕、紅糖發(fā)糕、黑糖發(fā)糕、蜜棗發(fā)糕、葡萄干發(fā)糕、核桃仁發(fā)糕等;

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培訓(xùn)課程

理論課:

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課:

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

實(shí)操課:

1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

√開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。

√項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

√專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

√老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

農(nóng)家發(fā)糕技術(shù)學(xué)費(fèi)1800元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;中途不收任何費(fèi)用。

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√免學(xué)習(xí)資料費(fèi)(配方資料,廚具物料調(diào)料資料清單,筆記本、筆等)。

√學(xué)習(xí)期間生活用品(獨(dú)立儲(chǔ)物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。

√免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

√免費(fèi)門(mén)招、設(shè)計(jì)菜單,指導(dǎo)店面內(nèi)部布局,裝修設(shè)計(jì),排水排氣排污等。

√提供食宿:早餐自理,正餐一葷一素一湯;每間宿舍都有空調(diào),wifi,獨(dú)立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費(fèi)床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右,根據(jù)個(gè)人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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