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湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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武漢蛋撻培訓(xùn)哪家正宗好吃呢

44 2017-07-05

武漢御美味蛋撻泡芙培訓(xùn)班

御美味蛋撻泡芙培訓(xùn)班

【項(xiàng)目背景】

御美味蛋撻培訓(xùn)均采用優(yōu)質(zhì)天然原料,綠色健康,低脂低糖,怎么吃都不胖,而且蛋撻里的牛奶能松弛神經(jīng)、巧克力能振奮精神、雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、面粉能夠帶來飽脹和滿足感,對身體有著大大的好處,蛋塔超級好吃又著實(shí)不貴,這使得幾乎沒有人能抗拒蛋撻的誘惑!吃了一次必然還想下一次,自己吃過必然還會(huì)推薦給朋友,最后必然會(huì)成為忠實(shí)顧客了!

泡芙,是來自于意大利的甜品美食,長時(shí)間的推廣之后在法國占據(jù)了絕大部分的市場份額。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,泡芙逐漸走進(jìn)中國市場,并受到眾多甜品愛好者的熱捧。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

蛋撻系列★港式蛋撻★葡式蛋撻★酥皮蛋撻★鮮果蛋撻★紅豆蛋撻★蛋撻★奶香蛋撻★紫薯蛋撻等

泡芙系列★原味泡芙★巧克力泡芙★奶油泡芙★抹茶泡芙★空心泡芙★朱古力泡芙★草莓泡芙★藍(lán)莓泡芙等

果露系列★葡萄果露★草莓果露★鳳梨果露★柳橙果露★桑葚果露★檸檬果露

奶茶系列★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶

【培訓(xùn)課程】

理論課:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課:

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

實(shí)操課:

1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué)費(fèi)

(學(xué)費(fèi)1280元;加學(xué)飲品1680元)。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不再收任何費(fèi)用,

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般5-7天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí),也可到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析,免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【培訓(xùn)老師】

石雷:國家西式面點(diǎn)高級師,行業(yè)經(jīng)驗(yàn)15年,擅長各類面包、蛋糕、韓式裱花、混酥、餅干等.他曾先后上?!懊姘抡Z”任技術(shù)督導(dǎo),武漢“元祖食品”任技術(shù)總監(jiān)酷愛翻糖及巧克力手工捏塑工藝,推崇并主張導(dǎo)入創(chuàng)意理念教學(xué),教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)格,講解細(xì)膩易懂,具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn),精通西式蛋糕裱花全套技術(shù),對創(chuàng)新歐式蛋糕、陶藝蛋糕研發(fā)制作,慕斯及巧克力配件制作技術(shù)有較深的研究。

2014年石雷被聘為御美味公司首席西式面點(diǎn)培訓(xùn)師,成為西式面點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)核心成員,所教授學(xué)員成功率極高,富有創(chuàng)造性和現(xiàn)代感的作品被學(xué)員嘻成為中國的“EmmanuelHamon”。

【學(xué)校介紹】

御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團(tuán)。本公司獨(dú)有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場營運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂,學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實(shí)力派的飲食培訓(xùn)企業(yè),帶您進(jìn)入致富之路,學(xué)一技之長,改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

御美味有經(jīng)典各類特色小吃,包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列……等300多個(gè)火爆項(xiàng)目,提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持,一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營,也可一個(gè)店經(jīng)營多個(gè)項(xiàng)目。我們一直堅(jiān)持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實(shí)料,親手操作,反復(fù)實(shí)踐,包教包會(huì)。每個(gè)項(xiàng)目,由學(xué)員自己選擇,一對一教學(xué),老師親身示范,學(xué)員親手練習(xí),每一個(gè)步驟,標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個(gè)品種,反復(fù)實(shí)踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個(gè)步驟的要點(diǎn),技術(shù)的訣竅,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓(xùn)的學(xué)員,自己開店創(chuàng)業(yè),在經(jīng)營過程中我公司也會(huì)充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果,提供強(qiáng)大的技術(shù)支持,并一起抵御市場風(fēng)險(xiǎn),收獲成功和工作的樂趣,確保每家合作店具有一流的產(chǎn)品和超強(qiáng)的競爭力,讓您開店0風(fēng)險(xiǎn),以小博大。

【學(xué)員風(fēng)采】

溫馨提示: 專業(yè)老師1對1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費(fèi)領(lǐng)!

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