項目背景

奶昔，英文為Milk

shake首先出身于歐洲，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是機(jī)制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。

冰沙是夏季的一種涼飲，降暑佳品。它是由純天然水果和冰塊為原料，用沙冰機(jī)高速將水果與冰塊打碎攪拌而成。

培訓(xùn)內(nèi)容

沙冰|奶昔|冰品

奶昔系列★香蕉奶昔★葡萄奶昔★藍(lán)莓奶昔★哈密瓜奶昔★美寶奶昔★芥菜奶昔★金艷果酸奶奶昔★芒果奶昔★草莓奶昔★蜜桃奶昔★桔子奶昔★獼猴桃奶昔;

冰品系列

綿綿冰系列水果系列：★百香果★水蜜桃★奇異果★草莓等;

香濃系列：★芝麻★花生等;

清香系列：★牛奶★抹茶★香芋等;

刨冰系列

沙冰系列：★椰芒沙冰★蓮子百合紅豆奶沙冰★酸奶櫻桃冰沙★西瓜沙冰★芒果沙冰★獼猴桃沙冰★綠豆沙冰★草莓沙冰;

冰碎系列：★黑珍珠雪花冰★草莓雪花冰★紅豆牛奶冰★八寶雪花冰★相思豆冰★雞蛋布丁冰★芒果沙冰★紅豆冰★梅子冰★橘子冰;

花式刨冰(彩冰)：★酸梅鮮果刨冰★草莓雪花冰★芒果雪花冰★珍珠雪花冰★黃桃鳳梨雪花冰★紅豆雪花冰★蝶舞飛揚(yáng)雪花冰★果凍Q趣雪花冰★西瓜美人雪花冰;

雪泥系列★紅色記憶雪泥★青澀戀人雪泥★丹麥果汁雪泥★檸檬蘆薈雪泥★西瓜寶寶雪泥★薄荷蘆薈雪泥;

雪泡系列★冷翡翠雪泡★熱鳳梨雪泡★夢露雪泡★草莓多多雪泡★香檳葡萄雪泡★蘇格蘭雪泡★黑加侖雪泡★青梅幽香雪泡★香橙薄荷雪泡★蜜桃鳳梨雪泡;

培訓(xùn)課程

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)學(xué)費

√開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。

√項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

√店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

√專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

√老師實踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

培訓(xùn)時間

老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。一般5-8天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

學(xué)校介紹

御美味是以：經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐

飲集團(tuán)。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓(xùn)企業(yè)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機(jī)會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

御美味有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持，一個項目就可單獨經(jīng)營，也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，包教包會。每個項目，由學(xué)員自己選擇，一對一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個品種，反復(fù)實踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個步驟的要點，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓(xùn)的學(xué)員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果，提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，并一起抵御市場風(fēng)險，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有一流的產(chǎn)品和超強(qiáng)的競爭力，讓您開店零風(fēng)險，以小博大。

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