咖啡，你喝對(duì)了么?

公元10世紀(jì)前后，相傳古代伊斯蘭人用咖啡當(dāng)做藥物治療疾病，到了公元13世紀(jì)阿拉伯人把咖啡豆曬干熬煮后當(dāng)作胃藥，認(rèn)為有助于消化，后來(lái)發(fā)現(xiàn)還有提神醒腦的作用，伊斯蘭就用咖啡取代了酒精飲料。隨著文明程度越來(lái)越高，咖啡現(xiàn)今成了品位和格調(diào)的代名詞，咖啡廳、咖啡屋等專品咖啡的場(chǎng)所越來(lái)越多，你品出了高雅，可你品出了健康嗎?

如何健康喝咖啡

咖啡的分類方式多種多樣，有根據(jù)咖啡豆品種分為大、中、小粒種的，還有根據(jù)咖啡的產(chǎn)地、出口港命名的，無(wú)論名稱多么花樣百出，都是以以下三種方法飲用的：清咖啡、普通咖啡和花式咖啡。

清咖啡是指在喝咖啡時(shí)不添加任何配料，而中國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣是在其中加入蔗糖、奶精等，口感比較柔和，所以清咖啡并不被國(guó)內(nèi)大多數(shù)人所接受，但是其味香而濃烈。在功能上，可以促進(jìn)心血管的循環(huán)，對(duì)于減肥人士，可在午飯后1小時(shí)品一杯不加糖的清咖，并配合步行，可以促進(jìn)能量的代謝。

普通咖啡是指加了“奶”和糖的咖啡，這里所說(shuō)的奶大多數(shù)指的是奶精，奶精其實(shí)是油!奶精不僅用于咖啡，還用于奶茶的制作，光顧多家茶鋪，發(fā)現(xiàn)大部分奶茶用的都是奶精，只有少部分用奶來(lái)制作茶的，但是價(jià)格較貴，奶精中所含有的油是具有奶味的，并且屬于人工油脂，含有反式脂肪酸，很多人誤以為奶味的食物就含有奶卻不知吃了對(duì)健康大打折扣。

此外，加糖的咖啡可能導(dǎo)致攝入的糖超標(biāo)。每天每人攝入的精制糖應(yīng)該控制在25克以下，否則長(zhǎng)期攝入精制糖容易引起血糖的快速波動(dòng)，可能導(dǎo)致糖代謝疾玻尤其是咖啡較苦，少量糖并不能引起味覺(jué)的愉悅，所以一般咖啡中的糖加的都比較多。

花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡，除了牛奶，還可以加入巧克力醬、酒、茶和奶油等，事實(shí)上花式咖啡沒(méi)有太多定義，只能算是一種飲料，與雞尾酒的道理差不多。制作工藝上還可以配以拉花，漂亮的外形和香甜的口感贏得很多人的歡迎，但是也無(wú)外乎加入了香精香料、糖等，對(duì)健康的幫助甚少。

提到咖啡就想到其中含有咖啡因，但咖啡對(duì)健康的有利有弊。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行為期22年研究的研究人員表示，咖啡對(duì)人體可能有潛在的好處，但還需要做更多的研究。有研究表明，喝咖啡和低死亡率有正相關(guān)性。另外，國(guó)外有一項(xiàng)1,109,272名參與者的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明每天額外喝一杯咖啡的人群二型糖尿病的發(fā)病率會(huì)降低9%，如果是脫咖啡因的咖啡，會(huì)降低6%。

喝咖啡也健康，不得不提以下四個(gè)健康小貼士：

1.根據(jù)自己的身體狀況引用咖啡，能夠查詢經(jīng)常飲用的咖啡中咖啡因含量，并且每人每天不超過(guò)300毫克咖啡因最為安全。

2.建議適量引用清咖啡，也就是常說(shuō)的黑咖啡，其益處遠(yuǎn)超外觀花哨口感甜膩的花式咖啡。

3.飯后1小時(shí)再飲用咖啡，避免影響食物中鐵質(zhì)的吸收。

4.失眠的人群盡量少喝咖啡，如果喝，盡量在下午3點(diǎn)之前。

有相當(dāng)一部分人單純喝牛奶之后會(huì)感到胃里酸酸的，加一點(diǎn)咖啡之后就變成充滿異域風(fēng)情的牛奶咖啡，香醇的咖啡配上絲滑牛奶，很難不陶醉其中。教你一款操作方便、美味可口、健康營(yíng)養(yǎng)的咖啡：

配料和器皿：黑咖啡、牛奶、馬克杯、玻璃杯等

制作方法：

1.玻璃杯用開(kāi)水燙熱，將加熱的牛奶倒入玻璃杯中，注意牛奶不能煮開(kāi)

2.用開(kāi)水將黑咖啡沖開(kāi)并攪拌均勻。

3.將熱好的牛奶倒入咖啡中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡顏色逐漸變淡。

配以堅(jiān)果、布丁等食物，盡情享受下午茶時(shí)光吧~

推薦熱點(diǎn)：河北師大自考