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沈陽面點培訓(xùn)

[面食]
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沈陽涼面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個好

24 2017-07-18

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刀削面

材料:

面粉、番茄、土豆、雞蛋、蔥花、青菜、肉末、鹽、醋、醬油

做法:

1、取適量面粉加水糅合。

2、面和的差不多了蓋上濕布放在一旁醒十至二十分鐘。

3、面醒得差不多時開始準(zhǔn)備湯料。番茄切塊,土豆切片,在冷水的時候下鍋一起煮。

4、醒好的面拿出來繼續(xù)和,之后放入微波爐里面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。

5、湯燒開后往里削面。面團(tuán)揉成有脊的形狀,下手要快才能成片。

6、往湯里加鹽、醋和醬油調(diào)味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。

沈陽涼面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個好:houxue/news/348814

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煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽),這樣煮出來的面條不糊爛。

煮切面在下面條時適量加點醋進(jìn)去,這樣可除面條的堿味,還可使面條變得更白。

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下后蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進(jìn)鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不粘湯,好吃。

沈陽涼面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個好:小吃培訓(xùn)

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