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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)正宗小面輔導(dǎo)學(xué)校哪個(gè)好

38 2017-07-18

沈陽(yáng)正宗小面輔導(dǎo)學(xué)校哪個(gè)好?未來(lái)餐飲業(yè)一定會(huì)出現(xiàn)更加明顯的分層次消費(fèi)。各種菜肴大雜燴,公務(wù)、商務(wù)、家庭消費(fèi)通吃的餐館將被特色鮮明的品牌餐館代替。定位不同的人群的特色餐飲業(yè)態(tài)將應(yīng)運(yùn)而生,實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

做中西餐飲,還些都得看!

蒸饅頭面:500克面粉加50%左右的溫水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖處充分醒發(fā),這樣蒸出來(lái)的饅頭柔軟芳香。

烙餅面:500克面粉加50~60%的溫水,醒面20分鐘后揉做,效果極佳。

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做中西餐飲的一些技巧!

湯太咸又不宜兌水時(shí),可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或面粉用布包起來(lái)放入湯中;

湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然后撒入湯中;

花生米用油炸熟,盛入盤(pán)中,趁熱撒上少許白酒,稍涼后再撒上少許食鹽,放置幾天幾夜都穌脆如初。

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