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沈陽面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽面皮輔導(dǎo)課程有哪些

21 2017-07-18

沈陽面皮輔導(dǎo)課程有哪些?面點(diǎn)師,是指從事面點(diǎn)工作的從業(yè)人員的統(tǒng)稱。面點(diǎn)又分為中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)兩類,所以說面點(diǎn)師按照從業(yè)分類,又分為中式面點(diǎn)師(中點(diǎn)師)和西式面點(diǎn)師(西點(diǎn)師),其中,西式面點(diǎn)師又包含了面包師、蛋糕師、烘焙師、巧克力師等各種具體職業(yè)。

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涼拌面

調(diào)料:南得調(diào)味料,鹽,味精,雞精,加飯酒,沙井,大蒜,蠔油,鮮味老抽和生抽,圓蔥切小丁,臘陳醋,肉,麻油,麻辣油,糖。

主料:米粉,油菜,豆芽菜。

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面條結(jié)團(tuán)噴米酒

有的時(shí)候面條煮砸了,結(jié)成一團(tuán)了,跟面疙瘩一樣了,口感不好,這個(gè)時(shí)候噴上點(diǎn)米酒,然后面條就很容易散開了。

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