沈陽(yáng)冷面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？面點(diǎn)師等級(jí)考試有一定的難度，所以打算考級(jí)的朋友一定要準(zhǔn)備好報(bào)考需要用到的資料，并且在考試前勤加練習(xí)，這樣才能更順利的拿下面點(diǎn)師等級(jí)證書(shū)。

關(guān)于做中西餐飲，這些你都應(yīng)該知道!

廣式點(diǎn)心—指珠江流派及南部沿岸、地區(qū)制作的點(diǎn)心，以廣東為代表，故稱(chēng)廣式點(diǎn)心(粵點(diǎn))

特點(diǎn)—精小雅致，款式常新，皮薄餡大，變化多樣，保鮮味美，適時(shí)而食，洋為中用，古為今用，集大江南北而成。

廣式點(diǎn)心又分為常期點(diǎn)心(三茶、兩飯、五市經(jīng)營(yíng))，星期點(diǎn)心(每星期更新)，季節(jié)點(diǎn)心，節(jié)日點(diǎn)心(元宵節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié))，旅行點(diǎn)心，席上點(diǎn)心，中式午、夜點(diǎn)，點(diǎn)心宴八大類(lèi)。

沈陽(yáng)冷面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：houxue/news/383162

注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門(mén)絕學(xué)

凡在制作下料用料時(shí)，不可隨意改變食物的配制分量。按比例可增多和減少配制分量。香蘭素和香精不能同時(shí)用。泡打粉、酵母粉一勺為3到5克即可。熟面制作方法：面粉倒進(jìn)容器中(方盤(pán)最佳)攤平上屜，干蒸10分鐘，晾涼后，桿碎過(guò)籮即成。

沈陽(yáng)冷面培訓(xùn)機(jī)構(gòu):小吃培訓(xùn)

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