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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)花卷培訓(xùn)學(xué)校

20 2017-07-18

沈陽(yáng)花卷培訓(xùn)學(xué)校?以往,廚師這個(gè)行業(yè),一個(gè)字不識(shí)的廚師大有人在?,F(xiàn)如今很多大學(xué)生加盟這一行當(dāng),將大幅提升廚師的整體文化水平。若干年后,廚師將以知識(shí)分子的形象展現(xiàn)在世人面前。蛋糕就那么大,更多高水平的從業(yè)者的加入,必然會(huì)加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

做中西餐飲怎么樣

按成熟方法分類

按面點(diǎn)所采用的成熟方法來(lái)分類,一般可以分為煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。這種分類方法常用于教學(xué)及面點(diǎn)實(shí)例的歸納,與面團(tuán)性質(zhì)的分類相結(jié)合,能比較系統(tǒng)地對(duì)面點(diǎn)進(jìn)行分類。

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花卷

原料:面粉500克,酵母5克,泡打粉3克(放入面粉中)

溫水250克,豆沙餡1袋。

制法:1:和面

2:餳面(8---10分鐘)3:搓條下劑(水劑1.5兩1個(gè))

4:搟皮5抹餡。6:成型

7:蒸(上氣10分鐘)

沈陽(yáng)花卷培訓(xùn)學(xué)校:小吃培訓(xùn)

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