沈陽面食輔導機構有哪些
34 2017-07-18
沈陽面食輔導機構有哪些?近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據有關方面的統(tǒng)計,餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。
做中西餐飲這些不得不知
營養(yǎng)價值
小麥碾去麩皮,即得面粉。面粉營養(yǎng)價值的高低,與其加工精度十分密切。根據加工精度,面粉分為標準粉、富強粉和精白粉。標準粉加工精度較低,保留了較多的胚芽和外膜,各種營養(yǎng)素的含量較高。
營養(yǎng)成分:每100g小麥粉含淀粉和糖類71.5g、蛋白質約11.2g、脂肪1.5g、含有維生素B1.B2.E及鈣、磷、鐵等礦物質。另外,還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
沈陽面食輔導機構有哪些:houxue/news/348911
做中西餐飲這些技巧,你看看
煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面,然后用筷子向上挑幾下,以防面條粘連。用旺火煮開,每開鍋一次點一次水,點兩次水,就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火,否則溫度不夠高,面條表面不易形成黏膜,面條就會溶化在水里。
沈陽面食輔導機構有哪些:小吃培訓
上面就是對“沈陽面食輔導機構有哪些?”的介紹,更多關于中西餐飲技術的培訓的內容,請關注。
沈陽面食輔導機構有哪些?想學習中西餐飲,掌握一門技術嗎?上就沒錯,這里有專業(yè)的中西餐飲相關課程等你來學~
掃一掃
獲取更多福利
獵學網企業(yè)微信
獵學網訂閱號
獵學網服務號