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沈陽面點培訓(xùn)

[面食]
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沈陽中西面點輔導(dǎo)課程

32 2017-07-18

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關(guān)于做中西餐飲,這些你都應(yīng)該知道!

在我國北方還有‘頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅卷雞蛋的說法,也就是說伏天可多吃一些面食。

這是因為,三伏天溫度高,大量出汗會損失不少B族維生素和鉀、鈉等礦物,和大米相比,面粉中的蛋白質(zhì)更高一些,B族維生素和多種礦物質(zhì)也比精白大米約高出一倍,所以相比而言,吃面更有利于補充營養(yǎng)。此外,面食好消化吸收,這也是夏季吃面的一個原因。

面條是伏天每家最常吃的面食,,因其簡單方便快捷,而且吃著還很舒服,不論是涼面,炸醬面還是打鹵面,都是很受大眾喜愛歡迎的。

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做中西餐飲怎么弄,這些都是!

發(fā)好面后如果沒有堿面,可用鹽代替,每500克面粉加5克鹽,可以除去酸味,也可以防止發(fā)黃。

堿大發(fā)黃的饅頭

蒸饅頭如果堿大了,饅頭變黃了,可在蒸過饅頭的水中加入150克醋,重新蒸10分鐘饅頭就變白了。

沈陽中西面點輔導(dǎo)課程:小吃培訓(xùn)

綜上所述,“沈陽中西面點輔導(dǎo)課程?”就介紹到這里,感謝您的閱讀。

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