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沈陽面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽面點(diǎn)小吃輔導(dǎo)中心有哪些

34 2017-07-18

沈陽面點(diǎn)小吃輔導(dǎo)中心有哪些?面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國主要有:面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西方有面包、各種烤餅等,種類繁多。

做中西餐飲,有這些!

當(dāng)天熱得使人對(duì)大魚大肉都失去胃口時(shí),有人喜歡走進(jìn)廚房,做一碗絢麗的涼面,觸動(dòng)懶惰的味蕾。為了讓那碗面色彩豐富一些,先把小青瓜、紅蘿卜切成很細(xì)很細(xì)的絲,芫荽和蔥切得細(xì)細(xì)的。不怕麻煩的時(shí)候,還會(huì)攤一張蛋皮,同樣切絲。那些紅的、綠的、黃的細(xì)絲整整齊齊地碼在碟子上,看著看著心情便蕩漾起來了。那些美麗的食物們,只要你肯心思細(xì)密地對(duì)待它們,它們便會(huì)在廚房里開出花兒來。所以,同樣是廚房,有人在消磨時(shí)光,有人被時(shí)光消磨。做好配料,就可以煮面了,煮面的同時(shí),把蒜和姜斬成末,撒上一把辣椒面,用另一個(gè)鍋把油燒燙,潑上去,頓時(shí),連空氣都香了。面條煮到八成就好了,用漏勺撈起后過冷水,瀝干。用一個(gè)大碗,把用油潑過的辣椒、蒜茸等埋在碗底,把面條蓋上,然后澆上生抽、醋,最后是青瓜絲、細(xì)蘿卜絲、雞蛋絲、芫荽和蔥花。如果家里有炒香的黃豆、花生米或芝麻,撒一小把下去,這碗涼面將會(huì)無比完美。這時(shí)口水已微微泛起,直等著快點(diǎn)與涼面約會(huì)了。

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做中西餐飲,這些都熟透了!

蒸饅頭怎樣知道生熟?

蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法:

(1)用手輕拍饅頭,有彈性即熟;

(2)撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟;

(3)手指輕按饅頭后,凹坑很快平復(fù)為熟饅頭,凹陷下去不復(fù)原的,說明還沒蒸熟。

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