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做中西餐飲，還些都得看!

雞蛋已經(jīng)成為家庭的必備物資，雞蛋的吃飯多樣，營養(yǎng)豐富，深受主婦們喜愛。

一、茶葉中的酸化物質(zhì)與雞蛋中的鐵元素中和，對胃不利，影響消化，所以要少吃茶葉蛋;

二、不宜吃未煮熟的雞蛋，容易引起腹瀉，一般雞蛋要煮熟吃比較容易被人體吸收，對人體好;

三、炒雞蛋時，可以向雞蛋中加入少量的水，將雞蛋順一個方向攪打，可使炒出來的雞蛋更加鮮嫩。

四、早餐可以吃煮雞蛋，正餐可以吃蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收;

五、雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。

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做中西餐飲的一些技巧!

黑芝麻花卷食材搭配小提示

黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環(huán)，凈化血液，降低膽固醇。

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃。

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