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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)中西面點(diǎn)培訓(xùn)班哪個(gè)好

75 2017-07-18

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蔬菜拉面

蔬菜拉面,顏色呈淡綠色,在和面是加入蔬菜汁,一般為菠菜汁?;蚴蔷G色蔬菜的菜汁,面團(tuán)呈淡綠色,和普通拉面一樣的步驟,完成后面條呈綠色,美味營(yíng)養(yǎng)。

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煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面,攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋,水開(kāi)時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃。

在下鍋前先把面條掰開(kāi),煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘,這樣的面條比較滑,而且湯汁比較稠。

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