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沈陽營(yíng)養(yǎng)師 健康師 協(xié)會(huì)

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沈陽公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)培訓(xùn)

64 2017-07-21

沈陽公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)培訓(xùn)?維生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)的生理效果:(1)作為輔酶參加氨基代謝(2)參加糖和脂肪酸代謝(3)下降血漿同型半胱氨酸水平維生素B6缺少癥:脂溢性皮炎維生素B6的AI為1.2mg食物來歷:廣泛,豆類、畜肉、肝臟、魚類

沈陽公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)培訓(xùn)

葉酸的生理功能:一碳單位轉(zhuǎn)移酶系的輔酶缺少癥:胎兒神經(jīng)管變形,公共營(yíng)養(yǎng)師——【素質(zhì)禮儀】巨幼紅細(xì)胞貧血,高同型半胱氨酸血癥膳食葉酸當(dāng)量DEF(g)=膳食葉酸(g)+1.7×葉酸彌補(bǔ)劑(g)葉酸的RNI為400gDEF,UL為1000gDEF食物來歷:廣泛,動(dòng)物肝腎、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、生果、堅(jiān)果

維生素B12(鈷胺素)的缺少多因吸收不良導(dǎo)致,不吃肉食可發(fā)作維生素B12缺少。維生素B12缺少癥:巨幼紅細(xì)胞貧血,高同型半胱氨酸血癥維生素B12的AI為2.4g食物來歷:肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚。植物性食物根本不含維生素B12。

泛酸(遍多酸)和生物素,人類未發(fā)現(xiàn)缺少癥。

維生素C(抗壞血酸)的生理效果:(1)參加羥化反響(2)還原效果(3)解決維生素C缺少癥:壞血病維生素C的RNI為100mg,UL為1000mg。食物來歷:新鮮蔬菜與生果。

沈陽公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)培訓(xùn)?缺少可導(dǎo)致巨紅細(xì)胞貧血:葉酸,維生素B12缺少可導(dǎo)致高同型半胱氨酸血癥:維生素B6,葉酸,維生素B12。高同型半胱氨酸血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)要素。

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