隨著冬季的到來，氣溫逐漸下降，加上天氣干燥和北方的霧霾，慢阻肺漸漸進入高發(fā)季節(jié)?！?015年中國慢性病及營養(yǎng)狀況監(jiān)測報告》指出，我國40歲以上人群中慢阻肺患病率約為9.9%，致死人數位列全球死亡人數的第四位，主要累及肺臟，此外還可引起全身嚴重并發(fā)癥。那么什么是慢阻肺呢？

什么是慢阻肺？

慢阻肺又稱慢性阻塞性肺疾病，是一種進行性不可逆為特征的氣道阻塞性疾病的總稱，是一種破壞性的肺部疾病，包括我們常見的慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫和長期治療不得當的慢性哮喘。臨床表現為長期反復咳嗽、咳痰、氣急、喘息等，若不及時治療會發(fā)展成肺心病等疾病，嚴重影響身體健康。

慢阻肺的病因：

1.吸煙：是導致慢阻肺的主要原因，長期吸煙使煙霧中大量的有害氣體刺激呼吸道黏膜，使呼吸道分泌過多黏液，阻塞氣道，呼吸受阻；煙霧還會破壞肺泡結構，形成肺氣腫，使肺泡交換氣體的面積大大減少，所以慢阻肺患者常感到呼吸困難，氣短，咳嗽，咳痰。戒煙是預防和治療慢阻肺急性發(fā)作的主要措施之一。

2.空氣污染：空氣中pm2.5濃度過高及二氧化硫濃度過高都會導致呼吸道黏膜受損，影響呼吸功能。

3.長期接觸職業(yè)粉塵或化學物質：如工業(yè)廢氣、室內空氣污染、粉塵或過敏原等都能使氣道反應性增加，最終導致慢阻肺。

4.此外呼吸道感染、營養(yǎng)狀況等：也是導致慢阻肺的重要原因。

慢阻肺患者的飲食原則：

【對于已經有肺功能下降的病人】

1.保證充足的能量供應，維持機體正常體重：慢阻肺病人呼吸肌的效率下降，同時氣道抵抗力的負擔加重，因此病人能量消耗比正常人增加，導致體重減少。據統(tǒng)計慢阻肺病人如果發(fā)生進行性體重下降，病死率3年內為30%，5年為49%。因此保證充足的能量供應，糾正營養(yǎng)不良，維持正常體重是非常重要的。

2.飲食中增加脂肪攝入、降低碳水化合物的攝入：因為碳水化合物在代謝中會產生更多的二氧化碳，增加呼吸負荷，而脂肪的呼吸商僅為0.7，在代謝中產生的二氧化碳比碳水化合物少，減輕呼吸系統(tǒng)負擔。但增加脂肪攝入的同時一定要注意脂肪酸比例合理，避免攝入過多飽和脂肪酸，如肥肉、奶油、牛油等；增加不飽和脂肪酸的攝入，如深海魚，干果等。

3.飲食中增加優(yōu)質蛋白質的攝入：對維持細胞的各種功能、增加機體抵抗力、酶活性以及阻止體內蛋白分解都是非常重要的。比如飲食中增加牛奶、雞蛋、魚等。少量多餐，以免造成通氣負荷過大。

4.合理補充維生素和礦物質：維生素和礦物質的缺乏也會影響呼吸肌的功能，每天保證鈣、鋅等礦物質的攝入和充足維生素的攝入，多吃新鮮的蔬菜水果，避免吃生、冷、過咸、辛辣及過于油膩的食物。

文章來源：首都保健營養(yǎng)美食學會