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青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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專(zhuān)業(yè)咖啡飲品培訓(xùn)班

84 2017-07-26

專(zhuān)業(yè)咖啡飲品培訓(xùn)班?就業(yè)機(jī)會(huì)多,作業(yè)開(kāi)展空間大。跟著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展、消費(fèi)水平的進(jìn)步和外資公司的進(jìn)入,將來(lái)咖啡廳、酒吧、會(huì)館、西餐廳、酒店等場(chǎng)合的數(shù)量和顧客會(huì)大大添加,同時(shí)這些場(chǎng)合對(duì)咖啡師的需要也會(huì)不斷增加。

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研磨的程度:要根據(jù)所運(yùn)用的咖啡機(jī)而做精確的研磨,研磨大致可分為三個(gè)時(shí)期:粗研磨(percolator)、中研磨(dripcoffee)、和細(xì)研磨(espressomachine)。而粗研磨的咖啡適用過(guò)濾式咖啡壺(美國(guó)傳統(tǒng)的沖泡器),中研磨咖啡適宜于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方法,細(xì)研磨則最適宜咖啡蒸餾器(又稱(chēng)水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,沖泡時(shí)間越短,研磨的顆粒應(yīng)越翔實(shí)。由于顆粒越小,和熱水接觸的面積越大,故沖泡的時(shí)間要短。并且過(guò)細(xì)的研磨會(huì)使得咖啡較苦,一同也較簡(jiǎn)略堵住咖啡機(jī);太粗的研磨,則會(huì)沖出較沒(méi)有味道的咖啡。

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法利賽亞咖啡Farizercoffee似乎從早晨就醉了似乎是在喝咖啡,其實(shí)是在喝酒而得名「巴利賽」此乃奧大利亞咖啡?,F(xiàn)在依然有人若從早上就喝酒,到了街上咖啡店就會(huì)叫此咖啡。

作法杯子里放十公克砂糖,萊姆酒20cc邊用湯匙拌和寫(xiě)入深度烘培咖啡。加上奶經(jīng)與數(shù)滴酒即可。

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