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青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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專業(yè)茶藝培訓(xùn)課怎么樣

42 2017-07-26

專業(yè)茶藝培訓(xùn)課怎么樣?學(xué)習(xí)茶藝可以讓我們更好的認(rèn)識(shí)茶藝,提高我們的茶藝知識(shí)技能。現(xiàn)在茶藝越來(lái)越普及,它已經(jīng)成豐富我們生活的一種工具,因此,找到好的茶藝師培訓(xùn)班至關(guān)重要。

茶藝基礎(chǔ)至關(guān)重要,學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不可缺少!

烏龍茶的品飲

烏龍茶的品飲,重在聞香和嘗味,不重品形。在在實(shí)習(xí)進(jìn)程中,又有聞香重于品嘗的(如臺(tái)灣),或品嘗更重于聞香的(如東南亞一帶),潮汕一帶著重?zé)崞?,即灑茶入杯,以拇指和食指按杯沿,中指抵杯底,漸漸由遠(yuǎn)及近,使杯沿接唇,杯面迎鼻,先聞其香,爾后將茶湯含在口中回旋,緩緩品飲其味,一般三小口見(jiàn)杯底,再嗅留存于杯中茶香。臺(tái)灣選用兵是溫品,更側(cè)重于聞香。品飲時(shí)先將壺中茶湯趁熱傾入公道杯,爾后分注于聞香杯中,再逐個(gè)傾入對(duì)應(yīng)的小杯內(nèi),而聞香杯內(nèi)壁留存的茶香,恰是大家品烏龍茶的精華地點(diǎn)。品啜時(shí),先將聞香杯置于雙手手心間,使聞香杯口對(duì)準(zhǔn)鼻孔,再用雙手漸漸來(lái)回搓動(dòng)聞香杯,使杯中香氣盡可能得到最大極限的享受。至于啜茶辦法,與潮、汕區(qū)域無(wú)多大區(qū)別。

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茶船:放茶壺的墊底茶具。既可添加漂亮,又可防止茶壺燙壞桌面。

盤(pán)狀:船沿低矮,整體如盤(pán)狀,側(cè)平視茶壺形狀徹底展示出來(lái)。

碗狀:船沿挺拔,側(cè)平視只見(jiàn)茶壺上半部。

夾層狀:茶船制成雙層,上層有許多排水小孔,使沖泡溢出之水流入基層,并有出水口,使夾層中的積累之水簡(jiǎn)略倒出。

茶盅:亦稱茶海。盛放泡的茶湯之分茶用具。因有均勻共湯濃度的功用,故亦稱公正杯(或公正杯)。

壺形盅:以茶壺替代用之。

無(wú)把盅:將壺把省掉,因差異于無(wú)把壺,常將壺口向外延拉成一翻邊,以替代把手拎著倒水。

簡(jiǎn)式盅:無(wú)蓋,從盅身拉出一個(gè)簡(jiǎn)略的倒水口,有把或無(wú)把。

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