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青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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青島醬香餅培訓(xùn)學(xué)校

40 2017-07-26

青島醬香餅培訓(xùn)學(xué)校?現(xiàn)在廚師的流動性很大,要想在異地站穩(wěn)腳,必須對各地風(fēng)俗、飲食習(xí)慣有所了解,不能死板的把菜品照搬過去,那注定要失敗。比如浙江的廚師到四川的酒店司廚,如果他把原汁原味的浙菜照搬過去,市場不會太大。但如果采用浙菜手法烹飪當(dāng)?shù)叵埠玫氖巢?,或者用?dāng)?shù)嘏胝{(diào)方法烹飪浙江食材,并將當(dāng)?shù)乜谖度谌氲讲似防?,做到口味本地化、出品浙菜化,這樣的菜品在酒店所在地才能獲得市常

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