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青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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評(píng)茶師和茶藝師

58 2017-07-26

評(píng)茶師和茶藝師?茶藝師作為一種全新的工作,正在悄然走俏,倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達(dá)公司、影視公司等單位的喜歡。

掌握茶藝的基礎(chǔ)知識(shí),為自己多點(diǎn)提高!

不好的茶并不是現(xiàn)已壞了的茶,而是就質(zhì)量好壞來(lái)說(shuō)。一般說(shuō)來(lái),判別茶葉的好壞能夠從調(diào)查茶葉、嗅聞茶香、品味茶味和分辯茶渣下手。

觀茶(調(diào)查茶葉)

調(diào)查茶葉即是欣賞干茶和茶葉開(kāi)湯后的形狀改變。所謂干茶即是未沖泡的茶葉;所謂開(kāi)湯即是指干茶用開(kāi)水沖泡出茶湯內(nèi)質(zhì)來(lái)。

茶葉的外形隨品種的不一樣而有各種形狀,有扁形、針形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、蘭花形、雀舌形、菊花形、自然彎曲形等,各具美麗的姿勢(shì)。而茶葉開(kāi)湯后,茶葉的形狀會(huì)發(fā)生各種改變,或快,或慢,宛如妙曼的舞姿,及至展露本來(lái)的形狀,令人心曠神怡。

知識(shí)改變命運(yùn),茶藝學(xué)習(xí)方法決定未來(lái)!

茶杯

茶杯的挑選也有四字訣:小,淺,薄,白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以烘托茶的色彩;質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊,杯底書(shū)“若深收藏”的“若深杯”為寶貴,但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯,也是極好的,俗稱為“白果杯”。

茶洗

形如大碗,深淺色樣許多,烹功夫茶必備三個(gè),一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸沖罐,一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

評(píng)茶師和茶藝師:北京學(xué)茶藝培訓(xùn)課程費(fèi)用

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