南寧粉之王原汁鴨肉粉

湯濃鮮香味美可口常吃不厭

橋圩位列廣西四大古鎮(zhèn)，又是全國最大的羽絨生產(chǎn)基地之一。貴港俗語中有一句“東津好細米、橋圩好契弟、龍山好妹子”，“好契弟”指是的橋圩男子聰明能干。橋圩人善于化簡單為神奇，不僅生意做得好，而且把普通的鴨子和普通的粉也做成了品牌。橋圩鴨肉粉近年來在城區(qū)越做越大，越來越受歡迎，秘訣當然只有一個：好吃！鴨肉不容易做得好吃因為比較騷。橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開胃，比飯店里的冰梅鴨有過之而無不及.。

鴨肉粉(學習內(nèi)容)

1、鴨肉高湯的制作方法（學員親手操作）

2、原汁鴨肉的制作方法（學員親手操作）

3、鹵鴨雜的制作方法（學員親手操作）

4、鹵鴨腳的制作方法（學員親手操作）

5、鹵鴨血的制作方法（學員親手操作）

6、泡菜的制作方法（學員親手操作）

7、酸泡椒的制作方法（學員親手操作）

8、飄香辣椒油的制作方法（學員親手操作）

培訓時間

學習時間為3—7天，由資深名師手把手實操，一對一教學模式，自己親自動手實際操作學習，包教包會，時間不限!學習前簽定正式合同，并按合同課程一一品種技術學會為止!并保證畢業(yè)后，學員可以隨時回來免費學習新技術，新品種。

學習費用

只收1200元，包含技術轉(zhuǎn)讓費，學習材料費，資料費，終身技術升級費用，中途不收任何費用。

特別課程:

老師一對一，手把手全程實操教學。讓您認識各種機器設備，并把所有機器設備的廠家地址，號碼100%給您（絕不允許從中加價銷售），讓您親自去購買，不能有任何中間環(huán)節(jié)！并把所有原料秘方100%毫不保留公開傳給您，讓您在市場可任意購買到原料，并按所學的秘方搭配比例做成您自己的原料。并保證所做出的品質(zhì)一模一樣。有些培訓機構最喜歡口頭說傳秘方給學員，但是還要學員在他們那里購買原料才能做出來，真是氣人。所以學員一定要注意，所學會做的東西能否在市場上購買到才是關鍵。

溫馨提示:

粉之王培訓中心全部教學以實操為主，學員實際動手操作學習，從選料，配料相關技巧，后期成品的外理都全部學到位。米粉之王實行一費制，中途不再收任何的費用。如果有同行報價過低，可能存在陷阱，望廣大學員細心考察，謹慎選擇。你若想學到好的技術，請千萬不要計較路途的遠近，學費的高低，學完回去后立馬能開店賺錢，這點付出很快就會賺回來。所以選擇一個正確的地方，將是你成功的起點。千萬不要相信家庭式的那種，你才能學到真正的技術。

投資與市場分析

市場定位:根據(jù)餐飲界的調(diào)查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤相對的在減少。近幾年來，大中型酒店的菜品利潤一般能達到50%，而小型餐飲業(yè)小吃利潤只能達到40%,而鴨肉粉的利潤驚人，能達到70%左右，獨領風騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費者心目中傳統(tǒng)美食。

根據(jù)市場定位:1、選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)、學校旁邊、車站旁邊等等。2、選門面一定要注意觀察目標位置全天的人流量走向，一般雙向人流比單向人流的街要好，門面向著人流來的方向最好不要有遮擋。

開店指導

1、店面形象設計指導:店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱等等。

2、根據(jù)店面特點地理位置與其消費人群制定營銷戰(zhàn)略促銷計劃。

3、根據(jù)各店具體情況制定店面投資預算分析及投資風險回避

4、根據(jù)當?shù)叵M水平設定菜單的定價參考及設計

5、鴨肉粉的配置及工具等等

6、后期技術升級、免費指導學員開連鎖店