南寧粉之王原汁鴨肉粉

湯濃鮮香味美可口常吃不厭

橋圩位列廣西四大古鎮(zhèn)，又是全國(guó)最大的羽絨生產(chǎn)基地之一。貴港俗語(yǔ)中有一句“東津好細(xì)米、橋圩好契弟、龍山好妹子”，“好契弟”指是的橋圩男子聰明能干。橋圩人善于化簡(jiǎn)單為神奇，不僅生意做得好，而且把普通的鴨子和普通的粉也做成了品牌。橋圩鴨肉粉近年來(lái)在城區(qū)越做越大，越來(lái)越受歡迎，秘訣當(dāng)然只有一個(gè)：好吃！鴨肉不容易做得好吃因?yàn)楸容^騷。橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開(kāi)胃，比飯店里的冰梅鴨有過(guò)之而無(wú)不及.。

鴨肉粉(學(xué)習(xí)內(nèi)容)

1、鴨肉高湯的制作方法（學(xué)員親手操作）

2、原汁鴨肉的制作方法（學(xué)員親手操作）

3、鹵鴨雜的制作方法（學(xué)員親手操作）

4、鹵鴨腳的制作方法（學(xué)員親手操作）

5、鹵鴨血的制作方法（學(xué)員親手操作）

6、泡菜的制作方法（學(xué)員親手操作）

7、酸泡椒的制作方法（學(xué)員親手操作）

8、飄香辣椒油的制作方法（學(xué)員親手操作）

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間為3—7天，由資深名師手把手實(shí)操，一對(duì)一教學(xué)模式，自己親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，時(shí)間不限!學(xué)習(xí)前簽定正式合同，并按合同課程一一品種技術(shù)學(xué)會(huì)為止!并保證畢業(yè)后，學(xué)員可以隨時(shí)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)，新品種。

學(xué)習(xí)費(fèi)用

只收1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，學(xué)習(xí)材料費(fèi)，資料費(fèi)，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)用，中途不收任何費(fèi)用。

特別課程:

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。讓您認(rèn)識(shí)各種機(jī)器設(shè)備，并把所有機(jī)器設(shè)備的廠家地址，號(hào)碼100%給您（絕不允許從中加價(jià)銷售），讓您親自去購(gòu)買(mǎi)，不能有任何中間環(huán)節(jié)！并把所有原料秘方100%毫不保留公開(kāi)傳給您，讓您在市場(chǎng)可任意購(gòu)買(mǎi)到原料，并按所學(xué)的秘方搭配比例做成您自己的原料。并保證所做出的品質(zhì)一模一樣。有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)最喜歡口頭說(shuō)傳秘方給學(xué)員，但是還要學(xué)員在他們那里購(gòu)買(mǎi)原料才能做出來(lái)，真是氣人。所以學(xué)員一定要注意，所學(xué)會(huì)做的東西能否在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到才是關(guān)鍵。

溫馨提示:

粉之王培訓(xùn)中心全部教學(xué)以實(shí)操為主，學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作學(xué)習(xí)，從選料，配料相關(guān)技巧，后期成品的外理都全部學(xué)到位。米粉之王實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收任何的費(fèi)用。如果有同行報(bào)價(jià)過(guò)低，可能存在陷阱，望廣大學(xué)員細(xì)心考察，謹(jǐn)慎選擇。你若想學(xué)到好的技術(shù)，請(qǐng)千萬(wàn)不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近，學(xué)費(fèi)的高低，學(xué)完回去后立馬能開(kāi)店賺錢(qián)，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來(lái)。所以選擇一個(gè)正確的地方，將是你成功的起點(diǎn)。千萬(wàn)不要相信家庭式的那種，你才能學(xué)到真正的技術(shù)。

投資與市場(chǎng)分析

市場(chǎng)定位:根據(jù)餐飲界的調(diào)查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤(rùn)相對(duì)的在減少。近幾年來(lái)，大中型酒店的菜品利潤(rùn)一般能達(dá)到50%，而小型餐飲業(yè)小吃利潤(rùn)只能達(dá)到40%,而鴨肉粉的利潤(rùn)驚人，能達(dá)到70%左右，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費(fèi)者心目中傳統(tǒng)美食。

根據(jù)市場(chǎng)定位:1、選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫(xiě)字樓、社區(qū)、學(xué)校旁邊、車站旁邊等等。2、選門(mén)面一定要注意觀察目標(biāo)位置全天的人流量走向，一般雙向人流比單向人流的街要好，門(mén)面向著人流來(lái)的方向最好不要有遮擋。

開(kāi)店指導(dǎo)

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱等等。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)地理位置與其消費(fèi)人群制定營(yíng)銷戰(zhàn)略促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)各店具體情況制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避

4、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)

5、鴨肉粉的配置及工具等等

6、后期技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)連鎖店