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徐州新天地餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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徐州小吃培訓(xùn)哪家好

101 2017-07-31

徐州小吃培訓(xùn)哪家好?民以食為天,在當(dāng)下越來越多小吃店林立的今天,也促進了小吃培訓(xùn)行業(yè)的興起,作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一,擁有著龐大的消費需求和廣闊的市場前景,吸引了諸多商家的關(guān)注,也在逐漸看向小吃培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展。

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烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法??局频牟穗扔捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓模员砻嫠终舭l(fā),凝成一層脆皮,原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā),因此成菜形狀整齊,色澤光滑,外脆里嫩,別有風(fēng)味。香辣烤茄子:1、長茄子清洗干凈,切1.5到2厘米左右的片,茄子片上切花刀,不要切透切段;2、準(zhǔn)備蔥、香菜、尖椒切碎;3、電餅鐺預(yù)熱190度后加入植物油,放入茄子烤制水分喪失,表面金黃;4、抹上黃豆醬和剁椒醬,注意這兩種醬都挺咸的,就不用放鹽了;5、最后撒上蔥花、香菜、辣椒,再烤一分鐘即可。

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(1)蛋黃部分沒攪拌好。

(2)蛋黃拌好后與蛋白部分混合時沒有先1/3,勻后再加其余部分。

(3)蛋黃部分與蛋白部分混合時攪拌過度。

(4)沒放糖。

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