徐州風(fēng)味小吃培訓(xùn)？隨著小吃的發(fā)展小吃早已走出了地方特色，小吃的取材普遍性，使得小吃的制作不在受地域上的限制，很快流行到其他地區(qū)。但有的小吃由于口味比較獨(dú)特，取材比較局限，只能局限在一個地區(qū)。市場經(jīng)濟(jì)掀起了流動人口一個又一個的浪潮，交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)達(dá)許多地域性的小吃迅速向各地擴(kuò)散。比較著名的小吃則憑借口耳相傳的方式，成為了獨(dú)具地方代表性的飲食。

說說這做小吃!

臺灣珍珠奶茶

珍珠奶茶以紅茶和綠茶為基本的原料，里面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調(diào)味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費(fèi)者。它們都有利用了材料的多種色彩，并加以調(diào)配，使其產(chǎn)生不同的視覺效果。另外，珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把里面的珍珠吸上來食用，一口咬下給人一種“QQ”的感覺。

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做小吃的一些技巧!

炒菜巧下鹽。如果你用動物油炒菜，最好在放菜前下鹽，這樣可減少動物油中有機(jī)氯的殘余量，對人體有利。如果用花生油炒菜，也必須在放菜前下鹽，這是因為花生油中可能會含有黃曲霉菌，而鹽中的碘化物，可以除去這種有害物質(zhì)。為了使炒菜可口，開始可先少放些鹽，菜熟后再調(diào)味。如果用豆油、茶油或菜油，應(yīng)先放菜、后下鹽，這樣可以減少蔬菜中營養(yǎng)成分的損失。

徐州風(fēng)味小吃培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)

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