這激動(dòng)人心的一幕，發(fā)生在2020IKA世界奧林匹克烹飪大賽上。

伴隨著雄壯的國歌，一群身穿職業(yè)廚師服裝的中國人闊步上臺(tái)，隊(duì)員們揮舞著手中的五星紅旗。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月14日18時(shí)，2020IKA世界奧林匹克烹飪大賽暨INTERGASTRA在德國斯圖加特展覽中心隆重舉辦，本次大賽共有來自70個(gè)國家和地區(qū)的代表隊(duì)、數(shù)百名廚師、糕點(diǎn)師參賽，規(guī)模盛大。由中國烹飪協(xié)會(huì)組建的中國國家烹飪隊(duì)將與來自全球40多個(gè)國家的烹飪精英隊(duì)伍展開激烈角逐。

最終，中國國家烹飪隊(duì)榮獲2項(xiàng)世界冠軍、1枚金牌、3枚銀牌、3枚銅牌共9項(xiàng)大獎(jiǎng)的優(yōu)異成績。

這是屬于廚師人的驕傲，是屬于廚師行業(yè)的驕傲，更是屬于整個(gè)中國的驕傲！

本次世界奧林匹克烹飪大賽是開賽以來參賽國家、選手最多、比賽項(xiàng)目最多的一屆比賽。而中國青年廚師隊(duì)是奧林匹克大賽百年歷史上第一支來自烹飪大國——中國的青年廚師隊(duì)伍。

中國烹飪技能，正在征服世界冠軍舞臺(tái)

近幾年來，中國的青年廚師屢屢收獲世界各項(xiàng)國際大獎(jiǎng)：

中國青年廚師隊(duì)在由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的“艾倫·佟金咖啡壺杯世界青年廚師挑戰(zhàn)賽”上獲得銀牌；

青年廚師汪志誠斬獲圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽—大中華區(qū)決賽區(qū)域半決賽冠軍。

2020世界奧林匹克大賽中國青年廚師隊(duì)摘得FHC國際青年廚師挑戰(zhàn)賽金牌；

中國選手王勝榮獲第四屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽冠軍；

每一份榮譽(yù)的獲得，是汗水揮灑的結(jié)晶，是高尚品德的升華。

每一個(gè)沉甸甸的獎(jiǎng)杯背后，是無數(shù)心血和精力打磨而成的責(zé)任。

世界榮譽(yù)的桂冠，都是用荊棘編織而成。

廚師人，正在用自己的努力和實(shí)力向世人彰顯：中國烹飪技能，正在征服世界。

中國廚師，用匠人精神贏得世界的尊重

烹飪，不僅是一種職業(yè)，更是一種藝術(shù)。

數(shù)百年來，法國奉烹飪?yōu)椤吧钭诮獭?，佳肴無數(shù)，高手如云，更是將烹飪視為一種高端的行為藝術(shù)，從事烹飪藝術(shù)的廚師在法國和音樂家畫家一樣，擁有非常高的社會(huì)地位，他們?cè)诿癖娭邢碛须娪懊餍前愕臉s耀和名聲。

而在中國，人數(shù)超過800萬的廚師群體，卻被人們當(dāng)做是沒有文化的手藝人，甚至還有很多人覺得，做廚師是一件非常丟臉的事情。

有些人一邊宣揚(yáng)著“民以食為天，廚師是餐桌上的營養(yǎng)師……”的偉大言論，卻又立刻轉(zhuǎn)身告誡自己的孩子和身邊人“君子遠(yuǎn)庖廚”。

從古至今，我國社會(huì)對(duì)于廚師這一行業(yè)缺少足夠的尊重和諒解，而這些直接造成人們潛意識(shí)中對(duì)于“中國廚師”不好的慣有印象，更是直接造成中國廚師普遍沒有榮譽(yù)感和歸屬感的直接原因。在多數(shù)廚師的眼中，這不過只是一份工作，一份賴以生存的職業(yè)工具罷了！

然而，隨著中國廚師一步步依靠著自己的精湛技能以及為國爭光的榮譽(yù)感，登上世界的舞臺(tái)，為中國拿下無數(shù)榮耀的獎(jiǎng)杯，事實(shí)已經(jīng)證明：中國廚師，用匠心烹出人間百味，用匠人精神贏得世界的尊重。

實(shí)力根基奠定，成就璀璨綻放

精湛的技藝離不開烹鍋熱灶前的潛心研制，更離不開寬廣的胸懷和深遠(yuǎn)的眼界。

烹飪世界多元化的時(shí)代已經(jīng)到來，在地域差異越來越縮小的今天，烹飪行業(yè)更需要與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代的潮流。從原材料的選擇到菜品的烹飪方法等，都需要積極倡導(dǎo)營養(yǎng)健康綠色餐飲，讓一道道珍饈佳肴，達(dá)到視覺與味覺的完美結(jié)合。

這是烹飪的魅力，更是廚師人的職業(yè)魅力！

正是秉承著這樣的教育責(zé)任，陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)校從建校伊始，就聘請(qǐng)行業(yè)頂尖的專業(yè)廚師作為我校授課教師，用這一群知味懂味者“傳廚藝之精髓，授美味之精華”，為社會(huì)培養(yǎng)了無數(shù)一流的烹飪?nèi)瞬牛麄儾粌H是普通的“廚師人”，更是為國家榮譽(yù)添磚加瓦的“匠人”。

我們強(qiáng)化學(xué)子“德育養(yǎng)成”，培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任感、榮譽(yù)感的高素質(zhì)綜合型人才；

我們注重學(xué)子“烹飪能力”，打造具有專業(yè)化廚藝、高品質(zhì)的復(fù)合型技能型人才；

我們選聘學(xué)?！笆谡n團(tuán)隊(duì)”，認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)擁有高口碑、技能精湛的優(yōu)良型師資隊(duì)伍；

我們采購市場(chǎng)“教學(xué)設(shè)施”，看好行業(yè)高水準(zhǔn)硬件、理論實(shí)際相結(jié)合的實(shí)操環(huán)境；

我們看重學(xué)子“就業(yè)發(fā)展”，選取行業(yè)就業(yè)環(huán)境優(yōu)、未來發(fā)展前景好的校企合作。

陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)校為開創(chuàng)中國烹飪教育新紀(jì)元，為無數(shù)學(xué)子開啟國際化舞臺(tái)不懈奮斗，并將繼續(xù)不忘初心、牢記使命培育好每一位新紀(jì)元學(xué)子，教授好每一位有望登頂世界桂冠的有志青年，貢獻(xiàn)一份綿薄之力，我們始終在攀登的路上，不斷前行！