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北方教育

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川菜廚師培訓 到成都北方釣魚臺烹飪學校推薦就業(yè)嗎?

420 2019-05-28

※我校鄭重承諾:

學生以實操課程為主 入學即簽訂就業(yè)協(xié)議  100%推薦工作  


成都北方釣魚臺烹飪學校是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰H化培訓教育基地,是中國烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。學校專業(yè)從事廚師烹飪技能培訓,為社會和企業(yè)培養(yǎng)更多懂烹飪、善管理的中高級烹飪?nèi)瞬拧?/span>

 川菜培訓專業(yè):川菜精品大廚專業(yè)(兩年制大專)

培訓目標:川菜精品大廚班以培養(yǎng)川菜名廚、大廚、廚師長、行政總廚、高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?,培養(yǎng)能勝任高級賓館、酒店、大型餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求,具備獨立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。

培訓內(nèi)容:

技能基礎(chǔ)模塊 

高級川菜流行菜;高級川菜宴會制作;川菜名師導師訓練;高級川式面點;高級川式火鍋;高級大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕;高級花色拼盤;川菜大師專家講座;烹飪工藝;面點制作工藝;宴會知識。


 技能強化模塊 

高級川菜經(jīng)典名菜、大師創(chuàng)新菜;川菜高檔菜;高級川式新派涼菜制作及各類油脂煉制;高級經(jīng)典流行川菜;川式酒店高級時尚菜;燕、鮑、翅、參、肚的漲發(fā)及特色菜肴制作;高級膳食理療菜;高級西式面點;高級官府菜;西式面點工藝學;川菜大師專家講座。


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