炸雞排培訓班 雞排培訓哪家好
98 2017-04-10
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味正炸雞排培訓流程
1、講述臺灣雞排的歷史與基礎理論知識。
2、講述臺灣雞排的營養(yǎng)價值。
3、各種雞排的營養(yǎng)價值與市常
4、各種雞排的腌制方法。
5、雞排半成品的制作過程。
6、半成品炸制方法。
炸雞排是采用雞胸肉來制作,雞胸肉是在胸部里側的肉,形狀像斗笠。肉質細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當?shù)闹?。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。
培訓方式:
按照炸雞排標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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