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濟南味正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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炸雞排培訓(xùn)班 雞排培訓(xùn)哪家好

95 2017-04-10

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味正炸雞排培訓(xùn)流程

1、講述臺灣雞排的歷史與基礎(chǔ)理論知識。

2、講述臺灣雞排的營養(yǎng)價值。

3、各種雞排的營養(yǎng)價值與市常

4、各種雞排的腌制方法。

5、雞排半成品的制作過程。

6、半成品炸制方法。

炸雞排是采用雞胸肉來制作,雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當?shù)闹?。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。

培訓(xùn)方式:

按照炸雞排標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

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