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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州雕花專業(yè)課程培訓(xùn)班

70 2017-04-14

所屬系列 興趣提高系列 >>>
班目名稱 專業(yè)雕花班課程
場地和設(shè)備 擁有150平方米的操作場地,寬敞明亮,設(shè)施設(shè)備齊全。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
1 平面雕花的技巧與工具的應(yīng)用
2 白蘭花、寶塔
3 重溫平面雕花、荷花的技法
4 立體雕大紅花與桃花的雕刻方法
5 立體雕花的應(yīng)用、如:月季花
6 梅花的立體、龍頭的雕刻技法
7 龍身的技法與應(yīng)用
8 鯉魚
9 鶴
10 壽帶鳥的技法與應(yīng)用

學(xué)時(shí)兩周學(xué)費(fèi)1400元隨報(bào)隨學(xué)免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn)

課程實(shí)用,內(nèi)容新穎

導(dǎo)師

劉敬元★國家職業(yè)技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師

學(xué)時(shí)

兩周

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