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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州鐵板燒班課程學(xué)習(xí)

191 2017-04-14

    所屬系列 新推班目 >>>
    班目名稱 鐵板燒班課程
    場地和設(shè)備 擁有達(dá)200平方米的專門實習(xí)場地,按星級酒店廚房環(huán)境設(shè)置,并特別配置了教學(xué)實習(xí)需要的示范操作場地,使學(xué)員能更清楚、直接地觀看導(dǎo)師的實操示范。
    教學(xué)實習(xí)菜式包括

    1 秋刀魚、多春魚醬料配制


    2 尤魚、蝦醬料配制


    3 姜片豬肉卷、南乳花肉


    4 煎時蔬


    5 尤魚、蝦、沙尖魚香辣醬、粉制調(diào)味


    6 茄瓜、九菜、豆角或四季豆


    7 炸牛肉丸、魚旦、豬肉丸(醬料配制)


    8 青椒、肉串

    學(xué)時兩周學(xué)費2050元隨報隨學(xué)免費食宿

    教學(xué)特點

    小班上課,課程內(nèi)容豐富,適合有意獨立開店的有志人士

    導(dǎo)師

    劉敬元★國家職業(yè)技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師

    學(xué)時

    兩周

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