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廣州港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)學(xué)習(xí)
廣州港式茶餐廳創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)學(xué)習(xí)
61 2017-04-14
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實(shí)用汁醬： 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作
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竹筒飯： 咸魚(yú)花腩飯、梅菜肉餅飯
4
美味碟頭飯： 咖喱雞飯、魚(yú)香茄子飯
5
扒類(lèi)碟頭飯：牛扒、豬扒、雞扒等
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煱飯類(lèi)： 白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯
7
意粉類(lèi)： 肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉
8
小炒類(lèi)： 豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦
9
煎炸類(lèi)： 蒜香雞中翼、香煎魚(yú)、炸豬扒
10
燒烤類(lèi)： 烤雞腿、烤雞全翼
11
啫啫類(lèi)： 煲仔啫腸粉、啫啫雞
12
炒飯類(lèi)： 咸魚(yú)雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯
13
小食類(lèi)： 吉列茄子（煙肉茄子卷）、串燒牛肉、孜然雞柳
14
三文治類(lèi)： 芝士火腿三文治、西多士、蝦多士
15
湯類(lèi)： 羅宋湯、忌廉湯
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