餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。

日式料理只是飲食里一個小小的部分。雖然這個部分很小，但是它卻擁有著獨家的特色，是其他部分無法比擬的。

日本料理的發(fā)始地址是日本列島，漸漸地發(fā)展成為獨具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節(jié)感。日本料理，也在部分地區(qū)的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精致，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。所以說，日本料理也是符合中國人的口味的。

信星職業(yè)培訓學校專門開設了日本料理的培訓班，專業(yè)的老師將會全程的教導學生們。將會讓學生從理解日本料理、配料的基礎上開始學習，接著會從簡單的壽司開始做起，鍛煉刀工，辨別食材新鮮的程度，接著一點點深入日本料理，最后成為一名正式的日本料理師。

日本料理相對于中式餐飲是較簡單的，但是它的特色是不輸其他的餐飲。它的做法還是比較好做的。來信星職業(yè)培訓學校給你負責任的教學，讓你收獲作為一名真正料理師的經驗。

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