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信星職業(yè)培訓學校

[廚師]
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廣州那個廚師學校好

58 2017-04-14

廣州那個廚師學校好?據(jù)有關資料的顯示,現(xiàn)在很多高級酒店就算開出了數(shù)萬的月薪,然而是一廚難求。正是廚師行業(yè)的人才缺口大,就業(yè)壓力小,現(xiàn)在有不少的大學生不再奔波于人山人海的招聘會,巧走捷徑學廚師。廚師,必是將來最令人向往的職業(yè)之一了。

廚師,有這些!

醬類

甜面醬是以面粉、水、食鹽為原料制成的一種醬。除了可以直接蘸食之外,還可以當調(diào)味料用,如:京醬肉絲,醬爆雞丁等。在做炸醬面時,和黃醬一起使用,味道更好。

豆瓣醬以蠶豆為主要原料配制而成,以咸鮮味為主。是家??谖兜拇ú顺S玫恼{(diào)料,比如回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、麻辣火鍋等。

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注意啦!這些關于廚師的獨門絕學

煮排骨時放點醋,可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營養(yǎng)價值更高。此外,醋還可以防止食物中的維生素被破壞。

巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5分鐘撈出,用手一搓,蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜,可將蒜攤在案板上,用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。

廣州那個廚師學校好:中西餐飲培訓班

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