1自制素腸、素雞肉、素肉

2自制素雞、素鵝

3自作素黃鱔、素魚

4自作素蝦、自作素鮑魚

5素燒肥腸、爆炒肥腸

6鍋巴肉片、宮保雞丁

7糖醋排骨、香菠咕嚕肉

8龍井素蝦仁、白玉絲卷

9魚香素肉絲、香酥金沙雞柳

10（火靠）素鮑魚、炒腰花

11脆皮大腸、干鍋素腸

12羅漢齋、普寧栗香、拔絲番薯

13椰香葡國雞、黑椒素雞扒

14炸枇杷豆腐、吉列肉餅（蝦）、蔗香素雞

15總結(jié)、自選