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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州哪里可以學(xué)習(xí)韓國料理班

69 2017-04-14

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    班目名稱 韓國料理班
    場地和設(shè)備 獨(dú)立的實(shí)操場地,專業(yè)的韓式料理用具:韓式燒烤爐、各式各樣的韓式器皿等等,獨(dú)特的學(xué)習(xí)環(huán)境,令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。
    教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括

     

    1

    介紹韓國料理的種類,材料及調(diào)味料

    2

    醬汁、面、飯的講解————刀功練習(xí)

    3

    開胃小菜(生拌蘿卜、拌蔬菜、拌豆芽)

    4

    開胃小菜(水參拌雞絲、魷魚拌海蜇、拌蓮藕)

    5

    開胃小菜(牛肝拌香菜、拌香菇、醬拌生菜)

    6

    開胃小菜(拌小魚干、醬拌尖椒、拌小瓜)

    7

    開胃小菜(韓國泡菜、辣椒花蛤)

    8

    煎、烤、炒(魷魚串燒、香烤香菇、烤帶魚)

    9

    煎、烤、炒(鐵板花肉、鐵板牛仔骨、辣醬多春魚)

    10

    煎、烤、炒(炒青椒、辣白菜炒鮮魷、南瓜炒蝦仁)

    11

    煎、烤、炒(炸冰魚、煎炸鱸魚、辣炒八爪魚)

    12

    醬湯、燉煮(牛仔湯、芹菜湯、海帶湯)

    13

    醬湯、燉煮(參雞湯、大醬湯、秋刀燉辣白菜)

    14

    醬湯、燉煮(田螺醬湯、辣魷魚湯)

    15

    醬湯、燉煮(地寶燉雞、醬燜牛仔骨、辣燉豬肉土豆)

    16

    醬湯、燉煮(燉洋蔥、燉卷心菜、燉帶魚蘿卜)

    17

    包飯、石鍋飯、粥(生菜葉包飯、紫菜包飯、南瓜粥)

    18

    包飯、石鍋飯、粥(海鮮石鍋飯、雜錦拌飯、鰻魚炒飯)

    19

    餅類(韭菜餅、海鮮蔬菜餅、豆腐餅)

    20

    面類(熱湯面、冷面、芹菜拌面)

    學(xué)習(xí)4周時(shí)間隨報(bào)隨學(xué)免費(fèi)食宿學(xué)費(fèi)3380

    教學(xué)特點(diǎn)

    出國創(chuàng)業(yè)必修課程;菜式針對性強(qiáng),正宗實(shí)用

    導(dǎo)師

    ★國家職業(yè)技能高級考評員、高級技師、資深高級韓國料理師。從事韓式料理多年,一直在星級酒店擔(dān)任主廚工作,有著資深的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐★擅長韓國料理、日本小菜、東南亞菜烹制,現(xiàn)任我校高級韓國料理導(dǎo)師

    學(xué)時(shí)

    四周

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