哪里可以學酸辣粉（學時：3-5天，學費1200元，包教會）

合肥金凌美食培訓學校向您講訴創(chuàng)業(yè)歌:

人生路上甜苦和喜憂

愿意與你分擔所有

難免曾經(jīng)跌到和等候

要勇敢的抬頭

誰愿藏躲在避風的港口

寧有波濤洶涌的自由

愿是你心中燈塔的守候

在迷霧中讓你看透

陽光總在風雨后

烏云上有晴空

珍惜所有的感動

每一份希望在你手中

陽光總在風雨后

請相信有彩虹

風風雨雨都接受

我一直會在你的左右

人生路上甜苦和喜憂

。。。

“酸辣粉”是四川的傳統(tǒng)名小吃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩０酸辣粉”系

酸辣粉。

純天然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市暢銷不衰。

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市場上大部分的酸辣粉的湯是不能喝，或者你是不愿意喝的。為什么？因為他們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂著一層厚厚的辣椒油。與其稱那個叫湯，不如叫“酸辣水“。要不就是湯很渾濁，里面渣太多，吃這樣的酸辣粉感覺是像拿湯把粉涮一下才敢吃。而酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時間熬制成的高湯。當然，端到手里的湯，是已經(jīng)按一定比例進行稀釋、調(diào)配過的。這樣做并非偷工減料，是因為做酸辣粉，用濃度太純的高湯，調(diào)配酸辣味是不適合的）。因此，傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。女人吃了美容，男人吃了強體。

“酸辣粉”是四川的傳統(tǒng)名小吃，流行于川黔渝地區(qū)。價廉物美，特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！酸辣粉既有連鎖企業(yè)，如重慶華飛四季旺，也有方便快餐，如四川白家酸辣粉。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對復雜一些

酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。

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