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砂鍋培訓

92 2017-04-24

砂鍋培訓(學時3-5天,學費1200元)

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。鐵線箍扎砂鍋是一門傳統(tǒng)的手工藝,箍得好砂鍋的特色,在于它所用的鐵線和箍工。市面上很多有箍的砂鍋所用的都是很細的鐵線,且鐵線根本沒有緊貼鍋體,這種情況下,不僅鐵線容易燒斷,而且松松挎挎的根本起不了對砂鍋的保護作用。而箍得好的砂鍋均使用堅固的粗鐵線,并由有多年箍鍋經(jīng)驗的老師傅箍扎,獨門的箍鍋技術使鐵線能緊貼鍋體。所以箍得好砂鍋與一般的砂鍋相比,耐用度得到顯著提高。

砂鍋培訓

1.傳熱快,散熱慢,保溫能力強,一般砂鍋在關火5到10分鐘后,鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度。

2.砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料,相對平衡的環(huán)境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,能對大限度地釋放食物味道。

3.適用于小火慢熬。

砂鍋培訓?選擇金凌=選擇成功。

砂鍋的品種有:三鮮砂鍋,牛肉砂鍋,火腿砂鍋,香腸砂鍋,雞絲砂鍋等等。

一技在手,終身受益,自己創(chuàng)業(yè),才不會受制于人,“自古道”民以食為天,投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

三到四天內(nèi)即可學會。沒有學會的學員可免費繼續(xù)學習,直到學會為止。

來合肥九州餐飲培訓學校學習技術的,包教包會包滿意,隨到隨學,讓你高興來滿意而歸。

學習內(nèi)容:砂鍋粉教會:高湯的熬制,炒料,調(diào)味,砂鍋的全套技術。有專業(yè)老師,技術精湛,教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美,設備齊全,是你學習技術的最佳場地,是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。傳授您最正宗的技術,保證您學有所成,滿載而歸。

所需材料:金針菇,干切牛肉,火腿腸,黃豆芽,山芋粉絲,香菜,鹵蛋,豆腐果

砂鍋培訓方法:

1、少許油,油熱后,倒入黃豆芽,豆芽軟后,加入豆腐果,針金菇繼續(xù)炒,加入熱水煮沸;

2、砂鍋里,加入鹽,老抽,雞精,蒜花和香菜,白胡椒粉,加入煮沸的豆芽湯;

3、再次煮沸后,加入粉絲,火腿腸,牛肉,撒上香菜,放上鹵蛋即可

教學理念:誠信教學,保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學。

創(chuàng)業(yè)詩

艱苦奮起鼓角催,追趕潮流風雨酣。

身逢盛世齊聚力,國家同興宏圖艷。

上進,上進,鳳銜吉祥飛旋!

砂鍋培訓聯(lián)系方式:15056054099

聯(lián)系QQ:1103001120

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