面點(diǎn)培訓(xùn):

很多學(xué)員畢業(yè)后，總是碰到很多問題，例如banzheng(考等級(jí)證書、衛(wèi)生許可證、健康證等)、買材料、買設(shè)備等，如何開店、如何選門面，學(xué)過后，如果忘了怎么辦-配方丟了怎么辦-合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校將對(duì)每一位學(xué)員進(jìn)行全程服務(wù)，服務(wù)每一位學(xué)員，是我們學(xué)校的辦學(xué)宗旨。合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校，將會(huì)幫助每一位學(xué)員。合肥金凌的專業(yè)老師今天為一位學(xué)員benzheng書，如果后期還有什么可以幫助你的，我們會(huì)全力幫助的。

鮮肉大包、梅干菜肉包、雪菜肉絲包、蘿卜絲包、青菜香菇包、豆腐包、粉絲大包、豆沙包、小籠湯包、水煎包子、奶油小饅頭、燒賣、蔥油花卷、生菜肉夾饃、黃金大餅、餡餅、千層餅、發(fā)面餅、油餅、南瓜餅、雙麻酥餅、荷花酥、花色蒸餃、豬肉鍋貼、水餃、砂湯、辣糊湯、八寶粥、赤豆糊、酒釀元宵、四喜湯圓、三絲春卷、油條、小麻花、麻圓、茶葉蛋、糯米糍糕、糯米糍條、豆腐腦、豆?jié){、紫菜卷、麻油馓子、糖餃、韭菜盒子、高莊饅頭、酒釀餅、蘿卜丸子、肉丸子、發(fā)糕、八寶飯、雞蛋煎餅、脆心卷等

早點(diǎn)店的利潤比較可觀，早點(diǎn)的平均利潤在50%左右，小型早點(diǎn)店一天的平均營業(yè)額在6000元左右，月利潤3-6萬，年利潤40萬左右！而且，早點(diǎn)行業(yè)是十分穩(wěn)定賺錢的行業(yè),絕對(duì)能做長久,但如果想開早點(diǎn)店,必須要先學(xué)會(huì)做早點(diǎn)的手藝，教授早點(diǎn)技術(shù)的老師是來自新東方烹飪學(xué)校的高級(jí)技師，以專業(yè)的學(xué)術(shù)技能帶給學(xué)員視覺和味覺上全新的感受。

學(xué)習(xí)不僅是把一件事情做好而已;學(xué)會(huì)了一套輕松學(xué)習(xí)的方法,學(xué)甚么就像甚么!給各位新手些許建議,但愿有所助益...畢竟我們是這樣走過來的..

一．面點(diǎn)培訓(xùn)——初學(xué)入門

1．謹(jǐn)記一點(diǎn)"作品的生命價(jià)值來自老師的多年經(jīng)驗(yàn)積累的教導(dǎo)方法與學(xué)生的工藝"同樣的老師教不同的學(xué)生將有不同的結(jié)果,而完全一樣的教學(xué)方法;不同的學(xué)生的技藝亦會(huì)有迥然不同的表現(xiàn).

2．按步就班，先扎穩(wěn)技藝的腳步，累積成功的制作經(jīng)驗(yàn),再求變化創(chuàng)新。

3．學(xué)習(xí)之初，請(qǐng)勿擅改變老師的方法,又裝沒事去問老師為何失敗-

4．請(qǐng)避免以自己主觀的想法問老師這個(gè)可不可以那樣那個(gè)可不可以這樣-改問老師的經(jīng)驗(yàn)與方法你的收獲會(huì)更多。

5．使用正確的方法去做,而不是差不多！改變方法，作品就變了樣！枉費(fèi)求學(xué)的苦心。

6．做過了,習(xí)慣每次皆能如預(yù)期成功表現(xiàn)后，再考慮你的創(chuàng)意及改變與做法的創(chuàng)新。

7．初學(xué)的過程中，學(xué)員們最喜歡上自助課,礙于時(shí)間與學(xué)員技術(shù)不一及負(fù)擔(dān)費(fèi)用的考量,多數(shù)學(xué)習(xí)場所仍以示范研習(xí)的方式進(jìn)行;上課重點(diǎn)是用最少時(shí)間,快速汲取老師的技術(shù)訣竅,或?qū)で笞约豪鄯e技術(shù)盲點(diǎn)的解答,如果稍有基礎(chǔ)瞄一下,工夫就學(xué)到了,若沒基礎(chǔ)還是建議您平時(shí)多下工夫,找到問題再配合作品,上課去請(qǐng)教老師,學(xué)的才會(huì)快!畢竟「學(xué)問」是學(xué)著問才能成功.

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