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四川新東方烹飪學(xué)院(原成都新東方烹飪學(xué)校)是經(jīng)四川省勞動和社會保障廳批準的以川菜教育為主的大型烹飪專業(yè)學(xué)院,是培養(yǎng)國家優(yōu)質(zhì)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地(IFBA——EPNT)。學(xué)校隸屬于知名的新東方烹飪教育機構(gòu),是全國更大的烹飪教育院校,擁有實力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源,并在成都、合肥、長沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地設(shè)立有職業(yè)教育院校。 學(xué)校坐落在四川省成都市,環(huán)境優(yōu)美,交通便利,現(xiàn)擁有彭鎮(zhèn)、蛟龍港、龍泉、金牛四大校區(qū),規(guī)模全國卓絕。學(xué)校師資力量雄厚,擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的川菜優(yōu)質(zhì)烹調(diào)師、優(yōu)質(zhì)技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一,名列全國前茅。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進, 現(xiàn)有實訓(xùn)大廳386間、理實一體化實訓(xùn)室156間,理論教室85間,優(yōu)質(zhì)餐廳實訓(xùn)中心98間,電子閱覽室、投影教室、調(diào)酒教室、西點教室、西餐教室等完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施,增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺等出色的教學(xué)設(shè)施設(shè)備。隨著國內(nèi)、國際旅游餐飲業(yè)的繁榮,學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué),使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場,不斷提高教學(xué)質(zhì)量,為社會培養(yǎng)更多的復(fù)合型廚師人才。 學(xué)校管理嚴格,采用先進的“二元”管理模式。在教學(xué)上實施“技能+素質(zhì)”一體化教育,一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐的機會;另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育,定期開展豐富多彩的校園文化活動,培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。 2002年,學(xué)校根據(jù)四川省社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢和現(xiàn)代化餐飲業(yè)的需求,本著“傳巴蜀之文明,承川菜之精髓,立新東方之品牌”的辦學(xué)宗旨和“弘揚川菜文化,推動川菜創(chuàng)新,發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè),培養(yǎng)川廚精英”的教學(xué)理念,特開設(shè)兩年制川菜出色大廚精英專業(yè),實行“技能+素質(zhì)”教育,專門培養(yǎng)川菜優(yōu)質(zhì)烹調(diào)師。在川菜專業(yè)的基礎(chǔ)上,學(xué)校開設(shè)了經(jīng)典西點專業(yè)、西餐大廚專業(yè)等眾多特色專業(yè),以歐洲標(biāo)準培養(yǎng)西點師、西餐師。學(xué)生畢業(yè)考核合格后可獲得勞動部門認可的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》。 為確保學(xué)員順利就業(yè),學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處,與50000多家賓館、酒店等用人單位建立了用人關(guān)系并簽訂了長期用人協(xié)議。多年來,學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在98%以上。 匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英。28年來,新東方烹飪院校以“興教報國”為己任,不斷推動全國餐飲教育的發(fā)展,連續(xù)22年被評為“全國先進辦學(xué)單位”,1997—2005年連續(xù)8年被消費者協(xié)會評為“信得過單位”、“更滿意學(xué)?！焙汀皟?yōu)質(zhì)服務(wù)單位”1999年,在全國第四屆烹飪技術(shù)比賽中,共榮獲3枚出色;2002年,新東方烹飪學(xué)校應(yīng)邀參加在中央電視臺舉辦的全國電視烹飪滿漢全席擂臺賽中一舉奪冠榮獲擂主寶座,獲得2塊出色菜獎,并奪下賽場更高獎項“金勺獎”;2003年,在全國第五屆烹飪技術(shù)大賽中,共榮獲5枚出色;2005年,在四川省第三屆烹飪技術(shù)大賽中獲得雙金雙銀的優(yōu)異成績;2006年,在成都市“嬌子杯”百萬職工技能大賽總決賽中榮獲團體一等獎。2008年3月,因在2008年春運工作做出突出貢獻,被成都市鐵路局成都客運段授予“校企互助,和諧春運”單位。2008年12月,被成都市總工會授予2008年成都職工技能大賽組織:“先進單位”稱號。2009年3月,被成都市勞動局職業(yè)技能鑒定所授予“2008年度杰出鑒定單位”稱號,2014年,學(xué)校蟬聯(lián)“成都市退伍軍人承訓(xùn)機構(gòu)”,為退伍軍人提供技能學(xué)習(xí)與就業(yè)機會。