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四川新東方烹飪學(xué)院(原成都新東方烹飪學(xué)校)是經(jīng)四川省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的以川菜教育為主的大型烹飪專業(yè)學(xué)院,是培養(yǎng)國家優(yōu)質(zhì)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地(IFBA——EPNT)。學(xué)校隸屬于知名的新東方烹飪教育機(jī)構(gòu),是全國更大的烹飪教育院校,擁有實(shí)力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源,并在成都、合肥、長沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地設(shè)立有職業(yè)教育院校。 學(xué)校坐落在四川省成都市,環(huán)境優(yōu)美,交通便利,現(xiàn)擁有彭鎮(zhèn)、蛟龍港、龍泉、金牛四大校區(qū),規(guī)模全國卓絕。學(xué)校師資力量雄厚,擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的川菜優(yōu)質(zhì)烹調(diào)師、優(yōu)質(zhì)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一,名列全國前茅。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn), 現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)大廳386間、理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室156間,理論教室85間,優(yōu)質(zhì)餐廳實(shí)訓(xùn)中心98間,電子閱覽室、投影教室、調(diào)酒教室、西點(diǎn)教室、西餐教室等完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施,增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺(tái)等出色的教學(xué)設(shè)施設(shè)備。隨著國內(nèi)、國際旅游餐飲業(yè)的繁榮,學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué),使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場,不斷提高教學(xué)質(zhì)量,為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型廚師人才。 學(xué)校管理嚴(yán)格,采用先進(jìn)的“二元”管理模式。在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育,一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì);另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育,定期開展豐富多彩的校園文化活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。 2002年,學(xué)校根據(jù)四川省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢和現(xiàn)代化餐飲業(yè)的需求,本著“傳巴蜀之文明,承川菜之精髓,立新東方之品牌”的辦學(xué)宗旨和“弘揚(yáng)川菜文化,推動(dòng)川菜創(chuàng)新,發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè),培養(yǎng)川廚精英”的教學(xué)理念,特開設(shè)兩年制川菜出色大廚精英專業(yè),實(shí)行“技能+素質(zhì)”教育,專門培養(yǎng)川菜優(yōu)質(zhì)烹調(diào)師。在川菜專業(yè)的基礎(chǔ)上,學(xué)校開設(shè)了經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、西餐大廚專業(yè)等眾多特色專業(yè),以歐洲標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)西點(diǎn)師、西餐師。學(xué)生畢業(yè)考核合格后可獲得勞動(dòng)部門認(rèn)可的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》。 為確保學(xué)員順利就業(yè),學(xué)校在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、廣州等全國各大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處,與50000多家賓館、酒店等用人單位建立了用人關(guān)系并簽訂了長期用人協(xié)議。多年來,學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在98%以上。 匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英。28年來,新東方烹飪院校以“興教報(bào)國”為己任,不斷推動(dòng)全國餐飲教育的發(fā)展,連續(xù)22年被評為“全國先進(jìn)辦學(xué)單位”,1997—2005年連續(xù)8年被消費(fèi)者協(xié)會(huì)評為“信得過單位”、“更滿意學(xué)校”和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”1999年,在全國第四屆烹飪技術(shù)比賽中,共榮獲3枚出色;2002年,新東方烹飪學(xué)校應(yīng)邀參加在中央電視臺(tái)舉辦的全國電視烹飪滿漢全席擂臺(tái)賽中一舉奪冠榮獲擂主寶座,獲得2塊出色菜獎(jiǎng),并奪下賽場更高獎(jiǎng)項(xiàng)“金勺獎(jiǎng)”;2003年,在全國第五屆烹飪技術(shù)大賽中,共榮獲5枚出色;2005年,在四川省第三屆烹飪技術(shù)大賽中獲得雙金雙銀的優(yōu)異成績;2006年,在成都市“嬌子杯”百萬職工技能大賽總決賽中榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)。2008年3月,因在2008年春運(yùn)工作做出突出貢獻(xiàn),被成都市鐵路局成都客運(yùn)段授予“校企互助,和諧春運(yùn)”單位。2008年12月,被成都市總工會(huì)授予2008年成都職工技能大賽組織:“先進(jìn)單位”稱號(hào)。2009年3月,被成都市勞動(dòng)局職業(yè)技能鑒定所授予“2008年度杰出鑒定單位”稱號(hào),2014年,學(xué)校蟬聯(lián)“成都市退伍軍人承訓(xùn)機(jī)構(gòu)”,為退伍軍人提供技能學(xué)習(xí)與就業(yè)機(jī)會(huì)。