職稱:優(yōu)質(zhì)技師、川菜烹飪名師 特長(zhǎng):川菜制作、冷菜及菜肴圍邊技術(shù) 1979年事廚至今,先后擔(dān)任成都五糧液大酒店、唐古拉風(fēng)味大酒樓廚師長(zhǎng)、行政總廚等職。有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。參加全國(guó)第十二屆廚師節(jié)制作的“蜀南竹珍宴”榮獲“金廚獎(jiǎng)”;參加了《菜肴圍邊實(shí)例》熱菜、冷菜的制作、編寫工作。 現(xiàn)任我校川菜出色大廚實(shí)操大師  教師作品 教學(xué)視頻 烹飪心得