蘇州滄浪區(qū)餐飲機構培訓課程管理？隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平不斷得到提高，因此餐飲行業(yè)也水漲船高，許多人開始參加中西餐飲培訓班進行學習，準備日后將餐飲行業(yè)作為自己的職業(yè)規(guī)劃，那么餐飲培訓的課程有哪些呢?

中餐課程安排具體有

廚師全能班：通過組織學習使學生掌握各種基本功的學習、訓練刀法片、切及鍘;顛鍋練習、火侯油溫實作體驗、拼盤練習、重點傳授上海本幫菜、川、粵、魯、蘇等中國八大風味菜肴特色制作，花色拼盤、工藝拼盤、花卉雕刻、筵席組合菜單制作，整雞、魚脫骨、講授原料性質(zhì)及其加工應用、干貨發(fā)制、餡料制作、肉料腌制、汁醬調(diào)配、刀工技術、花式圍邊、烹調(diào)技法的運用。

你以為就只有中餐培訓嗎?下面還有西餐。

咖啡甜點特色班。咖啡甜點是眾人休閑時比較喜愛的食品，樣式精致、味道可口、容易制作。且隨著東西飲食文化的不斷碰撞之下，越來越多的人喜愛自己做幾個咖啡甜點，此培訓課程便是專門針對對咖啡甜點抱有興趣的人而設立的。內(nèi)容包括1、咖啡拉花;2、各種西點小點心;3、飲品奶茶等。

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