雞尾酒小知識(shí)：

韋氏詞典對(duì)雞尾酒最初的定義是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。因?yàn)樽畛醯碾u尾酒用到的輔料并不多，加點(diǎn)糖，加點(diǎn)苦精，加點(diǎn)薄荷，稍微的和緩一下基酒強(qiáng)烈的刺激感而已，輔料就是雞尾酒的和緩劑?，F(xiàn)在的輔料有很多種，果汁，汽水，利口酒（如果。。你們能看到我更新到利口酒）還有。。牛奶？雞蛋？或者牛肉湯？總之很多啦。目的只有一個(gè)，和緩基酒的刺激感，但是！不搶基酒的風(fēng)頭，否則不如不加基酒了對(duì)不對(duì)。

學(xué)費(fèi)/時(shí)間：約30天≠4900=4500元

課程大綱：以酒水歷史，故事，傳說(shuō)和基礎(chǔ)酒水知識(shí)，酒水特性，分類(lèi)，搭配方法，雞尾酒分類(lèi)，種類(lèi)，特色和專業(yè)調(diào)酒為主，教學(xué)調(diào)制經(jīng)典雞尾酒30款

課程內(nèi)容：

1.酒的起源

2.酒的生產(chǎn)工藝

3.白蘭地的歷史

4.威士忌的歷史

5.伏特加的歷史

6.金酒的歷史

7.龍舌蘭酒的歷史

8.朗姆酒的歷史

9.什么是雞尾酒

10.調(diào)酒器材與杯具的認(rèn)識(shí)

11.調(diào)酒的注意事項(xiàng)

12.調(diào)制雞尾酒gin&tonic

13.調(diào)制雞尾酒rum&coke

14.調(diào)制雞尾酒mojito

15.調(diào)制雞尾酒tequilasunrise

16.調(diào)制雞尾酒saltdog

17.調(diào)制雞尾酒Longislandicetea

18.威士忌的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

19.白蘭地的的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

20.伏特加的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

21.朗姆酒的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

22.金酒的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

23.龍舌蘭酒的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

24.開(kāi)胃酒（味美思，比特酒，茴香酒）的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

25.甜食酒的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

26.利口酒（草料，果料，種料，乳汁）的酒水特性，分類(lèi)，搭配方法

27.雞尾酒的分類(lèi)與特色

28.教學(xué)經(jīng)典款雞尾酒（whiskysour，cosmopolitan，caipiriha等）24款雞尾酒

29.酒吧運(yùn)營(yíng)流程

30.酒吧管理制度

31.吧臺(tái)報(bào)表制作

32.開(kāi)店吧臺(tái)采購(gòu)部分

33.啤酒，洋酒等酒水商聯(lián)系

34.協(xié)助制作酒水單

我們的承諾：

收費(fèi)價(jià)格統(tǒng)一體現(xiàn)，明碼標(biāo)價(jià)，全國(guó)統(tǒng)一。

針對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的不斷更新和變化，學(xué)員一次交費(fèi)，終身免費(fèi)進(jìn)修同等級(jí)課程。

保證學(xué)生學(xué)以致用，理論＋實(shí)踐雙收獲。

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