郵輪乘務(wù)——福建中華職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事海上郵輪服務(wù)的高級(jí)技能人才。

職業(yè)能力與專業(yè)能力培養(yǎng)：

具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)；具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會(huì)；了解郵輪服務(wù)流程，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)和有關(guān)設(shè)備操作規(guī)定，具有主動(dòng)、熱情的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，具有安全意識(shí)，遵紀(jì)守法，并能解決一般性專業(yè)問(wèn)題。同時(shí)具有下列專業(yè)能力：

1．具有良好的禮儀風(fēng)范，較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)、溝通能力和應(yīng)變能力。

2．能規(guī)范地使用漢語(yǔ)和英語(yǔ)完成常規(guī)接待服務(wù)工作，并能幫助客人解決行程中的困難。

3．能按餐廳服務(wù)工作的接待規(guī)程，完成餐廳各種形式的接待服務(wù)工作。

4．能按客房服務(wù)工作的接待規(guī)程，完成客房的接待服務(wù)工作。

5．能按郵輪康樂(lè)服務(wù)工作流程，完成崗位康樂(lè)項(xiàng)目的服務(wù)工作。

6．能操作郵輪上的相關(guān)服務(wù)設(shè)備。

7．能協(xié)助處理海上緊急情況，疏導(dǎo)乘客，指導(dǎo)乘客避險(xiǎn)。