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頂樂蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校

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蘭州中西餐飲文化差異培訓(xùn)?

56 2017-04-28

長(zhǎng)春中西餐飲文化差異培訓(xùn)?餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響,會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異,餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。下面我們就來看看中西餐飲的差異具體有哪些。

中西餐飲的具體差異

與中國(guó)飲食方式差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是:將所有食物一一陳列出來,大家各取所需,不必固定在位子上吃,走動(dòng)自由,這種方式便于個(gè)人之間的情感交流,不必將所有的話擺在桌面上,各吃各的,互不相擾,雖然缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂的情調(diào),卻也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。

看完以上內(nèi)容,想了解更多差異嗎?

中華飲食文化歷來講究色、香、味,講究餐飲的形式,可以用“精”、“美”、“情”概括。這幾個(gè)字,反映了飲食活動(dòng)過程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等所包含的獨(dú)特的文化底蘊(yùn),也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。西餐文化與中餐文化有很大的區(qū)別,西餐文化是在西方傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上,經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)文化的不斷改進(jìn)而形成的,其中無形地滲透著西方文化傳統(tǒng)的一些方面,如,“平等”、“自由”、“衛(wèi)生”、“隱私”等文化內(nèi)涵。西方的飲食文化則偏向于休閑文化,快餐的衛(wèi)生、高效、節(jié)約時(shí)間和休閑浪漫是西方快餐發(fā)展壯大的文化基矗

長(zhǎng)春中西餐飲文化差異培訓(xùn)

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以上就是小編關(guān)于“長(zhǎng)春中西餐飲文化差異培訓(xùn)?”的介紹,中西餐飲的學(xué)習(xí)過程是非常鍛煉人的一個(gè)過程,要充分相信只要付出努力,總是會(huì)有所收獲。在學(xué)習(xí)的過程中要保持一種樂觀的心態(tài),注重為自己的學(xué)習(xí)定下目標(biāo),才能克敵制勝,決勝千里。

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