成都中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)學(xué)校？飲食文化是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分之一。了解中西方飲食文化的差異，對(duì)于廚藝學(xué)習(xí)者來講，不僅能加深對(duì)所學(xué)廚藝文化的理解，更能提高自己的眼界，從細(xì)微處甄別出差異，結(jié)合自己的靈感可能會(huì)帶來一道新鮮菜品。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西餐飲在原料取材上的差異。中國人在吃的方面興趣十分廣泛，攝取的食物包羅萬象，無論是天上飛的、地上跑的，還是水中游的，所有動(dòng)物都能搬到餐桌上。中餐的原料包羅萬象、物盡其用;西餐的原料屈指可數(shù)，食不厭精。從味形上講，中餐油膩、鹽多味重;西餐清淡、偏甜味輕。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

中國餐桌一般為圓桌，表示聚食，西方一般為方桌，各有各的食物，還有另外一種形式，自助餐。中國用筷子，以不變應(yīng)萬變，西方用叉子(叉子有超多種的，分不清)。餐具上還有許多學(xué)問，再說說飲食特點(diǎn)好了。宴請(qǐng)時(shí)，西方一般不會(huì)超過四五道菜，酒會(huì)和肉對(duì)應(yīng)，中國則至少七八道菜，菜越名貴，越顯示主人的熱情～西方人喝酒看重酒的美味，追求速醉，中國人看重喝酒的氛圍，愛勸酒。

成都中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)學(xué)校

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